如何收集甜品信息，創業者需要考慮以下問題：
（1）甜品種類是否齊全，主要甜品是否符合消費者的購買需求，需求量是多少?
（2）現有甜品處在怎樣的生命週期？
（3）固定消費群偏好的品種是否具備，哪些應該增加，哪些可以取消?
（4）甜品的價格定位是什麼，顧客接受程度如何?
（5）在甜品市場，哪一種價格水準最具競爭力，本店是否需要對價格進行調整？
（6）目標消費群是否認為甜品的定價和其所提供的服務價值相等，該如何調整?
（7）甜品店是否有主打的品牌甜品，其在市場上是否具有領導地位?
（8）品牌甜品的價格與其他競爭品牌相比是否合理?
（9）對於甜品的創新研究和發展方面的重視程度是否足夠？
（10）甜品店所經營的產品是否具備良好的商業道德?
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