过年的时候，宴客亲朋，也别光顾着吃大鱼大肉，安子妈妈准备了清新爽口，解油腻的水果沙拉和大拌菜，圣女果、橙子，彩椒、水果萝卜，大鸭梨，黄瓜，紫甘蓝等等，想象一下，甜美的蔬果汁充斥味蕾，整个人都清新了起来呢！
操作也特别简单， 零厨艺的人完全能够胜任， 在过年时候的餐桌上，这些清爽的食材能够让你忍不住在厨房施展一番身手，材料可以根据咱家手头现有的搭配起来，况且，现在市场上货品这么丰富，想吃啥没有啊。
您想啊，逢过年过节，咱们的肠胃就超负荷运转，连着几道横菜，估计就张不开嘴了，就想吃点爽口清淡的，为了促进肠胃蠕动，身体正常运转，咱是不是也得学起来，是不是~~是！
准备食材：彩椒，沙窝萝卜，紫甘蓝，黄瓜，葱白，洗干净备用。
沙窝萝卜削皮，切条，紫甘蓝切一厘米条状。
红黄彩椒洗干净，去籽，切丝。
大葱留葱白，切段，黄瓜去皮，切条。
把切好的各种蔬菜，码放装盘，中间放上豆瓣酱。
营养丰富，色彩鲜艳的五彩大拌菜就做好啦！
小窍门
1，这些凉拌菜是直接入嘴食用的，所以蔬菜一定要清洗干净，用盐水浸泡，然后再冲洗几遍。
2，凉拌菜的味道可以随着口味做调整，蒜泥的，香醋汁的。如果喜欢味道更香浓，还可以做花椒油儿的。
3，沙拉酱也是有多种多样的选择，蛋黄酱，千岛酱，番茄酱等等。
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