“沒想到木耳菜產量這麼高，行情這麼好！今年我種植1畝收入達到10000元，明年準備擴大種植面積。”皖北楊莊村蔬菜種植專業戶徐豔春樂呵呵地說，他今年流轉30畝土地全部建成了溫室大棚。隨著蔬菜普遍漲價，他種植的木耳菜賣到每斤2元以上，蔬菜的好行情給他帶來可觀的經濟收入，他產生了明年擴大種植木耳菜的念頭。
“木耳菜種植管理特別省事，投入成本包括種子、肥料、人工管理等成本在500元左右。生長過程中很少生病蟲害，根本不需要噴灑農藥。”徐豔春說，半個月就可以採摘一茬，減少了木耳菜的生病的時間。因為木耳菜容易管理，被人們成為“懶人蔬菜”。
徐豔春介紹說：木耳菜批發價格在每斤2元以上，一年採摘三四茬，每茬採摘的收入3000-4000元左右，一年下來每畝木耳菜收入在10000元以上，效益十分可觀，這是他堅持明年擴大種植面積的原因。
木耳菜又稱豆腐菜，它的葉子肥厚，富有彈性，滑溜可口，口感特別好。又因它的口感酷與木耳相似，人們通常把它稱為：木耳菜。它含有鈣、鐵等多種維生素，深受人們的青睞。
“木耳菜主要是採摘嫩莖葉為主，它最適宜生長在疏鬆肥沃的沙土地，在土壤溼潤的環境生長特別快，每到這個季節，我們全家上陣一齊採摘木耳菜。”徐豔春木說，木耳菜具有降低血壓、清熱涼血、防止便秘等功效，一般情況下老年人經常吃它。
新鮮的木耳菜涼拌、爆炒口感清脆，回味無窮，用它當作湯菜，味道清香，清脆爽口，成為人們餐桌上的美味佳餚。各位朋友，你喜歡吃過木耳菜嗎？在你的家鄉它叫什麼名字？歡迎互動交流，精彩三農故事與你分享！
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