大小新闻10月2日讯（今日招远记者 王苗 通讯员 路德金 ）
民以食为天，食以安为先。随着我市经济的快速发展，人民生活质量的不断提升，人们已从过去的“吃得饱”向“吃得好、吃健康”转变。市流通行业管理办公室从流通领域入手，建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系，提高流通主体的安全责任意识，增强食品质量安全保障水平。“互联网＋溯源＋检测”，让食品流通千万里、追溯零距离。
2018年，为进一步加强我市追溯体系建设，为消费者营造放心消费环境，市流通行业管理办公室积极对上争取，引导金百超市加入追溯体系建设。截止目前，金百超市为烟台市除振华以外第二家，县级市第一家大型集团超市门店加入追溯体系建设的企业。我市金都百货共有22家生鲜连锁超市加入追溯体系建设，这意味着，所有通过金百连锁的22家超市流通的肉类、蔬菜都可以通过已经建起的流通信息链条和责任追溯链条，实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，一场“餐桌上的革命”正式拉开序幕。
市流通行业管理办公室主要负责人介绍：追溯体系的建设就是要解决食品安全问题，应该是从生产到餐桌全过程的溯源，建成追溯体系优势主要有益于监管者。建设肉菜流通追溯体系，可以实现对肉菜流通信息的实时动态监控，增强政府部门对问题肉菜的发现和处理能力，提高肉菜流通监管、公共服务及市场运行调控水平，变“点监管”为“链监管”，强化部门间的执法协作，实现肉菜流通的全过程无缝隙监管；有益于经营者。对经营户和企业来说，有利于提高经营者的食品安全责任意识，强化防范措施，形成溯源追责机制；有利于改善企业基础设施，提高企业信息化管理水平；提高企业品牌知名度，扩大消费群体，增加销量；有益于消费者。消费者追溯小票，就能追溯到肉菜进入流通领域后各个环节的来源及责任人，让消费者能够明白消费、安全食用。
肉菜流通追溯系统为每一样农产品办了一张"身份证"，市民只要到纳入追溯体系的超市买菜，通过条形码就可以查看食品的"身份"。是否打农药、产地来自哪里立刻一目了然，一旦出现食品安全隐患，监管部门也能根据相关信息迅速找到生产负责人。肉菜流通追溯系统，看上去串起的是一个个市场、经营户买进、卖出、检测的庞杂数据，实际上，却是串起了招远市民食品安全、餐桌品质的“保护链”。
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