吃過綠豆芽黃豆芽豌豆芽都不稀奇，你吃過花生芽嗎？就是那種原產山東大花生髮出來的白胖白胖的花生芽~那叫一個“鮮嫩多汁”，那叫一個“營養豐富”，那叫一個“爽口動人”…
小欣特意給家人們配了一方《花生芽身份百科》，畢竟俺們大山東的大花生也算得上是舉世聞名的啦~
先來一個快問快答！emm…就來3個問題好了！
√花生芽是個啥？
花生芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品，也叫長壽芽，富含多種人體所需的微量元素，被譽為“萬壽果芽”。
√花生芽怎麼吃？
花生芽的食用方法有很多，涼拌、煎炒等方式都可以，味道可以說是極好的了~
√花生芽怎麼發？
問：種出一盆白胖白胖的花生芽需要幾步？
答：3步，浸泡-噴水-上桌
啥？太簡單了？來吧，詳細版雙手奉上！
①選取顆粒飽滿、無破損的花生，洗淨後將花生放入70-80度的熱水中，浸泡5分鐘左右；
②將花生從熱水中撈出，濾水後加入清水（清水是花生的3-4倍），常溫浸泡7小時左右（可以是一個晚上，但要注意保溫），讓花生充分吸水；
③取出泡過的花生，在圓盤上均勻鋪開，上面蓋上溼潤充分的紗布，每個1-2小時，用噴壺給紗布均勻噴水，讓花生始終處於吸水飽和狀態。
3-5天后，花生芽就可以上桌啦！
接下來正題來了~花生芽究竟應該怎麼吃呢？
【蠔油素炒花生芽】
這裡我們用的都是蔬菜，喜歡肉類的家人們也可以跟臘肉、五花肉等一起炒，有了肉香味道也是超級棒哦~
準備食材：
花生芽500克、青紅辣椒適量、花生油2大勺、味達美臻品蠔油1大勺、六月鮮特級醬油1大勺、蔥適量
美味過程：
①花生芽洗乾淨，去根鬚和花生外皮灼水待用，青紅椒切塊；
②熱鍋下2勺花生油，加入切好的青紅椒翻炒片刻，然後倒入花生芽翻炒；
③加入適量味達美臻品蠔油、六月鮮特級醬油翻炒均勻；
④改中火繼續炒2-3分鐘，讓花生芽吸收調味料，出鍋前加入蔥段就可以啦~
好了，磚已拋完，大廚在民間，接下來該你咯~一起為其他家人貢獻幾種花生芽的吃法吧，你的獎品在呼喚~
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