一晃又到了週五，明天就是週末了，累了一週終於可以好好的休息一天了。晚餐吃點什麼好呢，最近肉食吃多了，老婆又出差了，一個人在家就來點素菜吧。
到菜市走了一下，買了點豆芽，還有韭菜回來，一共花了不到五塊錢就搞定了，挺實惠的。
“韭菜”對於大家來說都不陌生，但韭菜主要有哪些營養價值呢？簡單的給大家科普一下吧。
韭菜的營養價值：其含有豐富的蛋白質，碳水化合物，胡蘿蔔素跟脂肪等等，對健胃，補腎助陽，提神，固精都有一定的功效。男人吃了身體倍兒棒，女人吃了膚色越光滑。
而黃豆芽的營養價值也不低，就不詳細解釋了，經常食用黃豆芽還能清熱明目，補氣補血跟降低降低膽固醇等食效。
這道菜雖然是素菜，但是味道還不錯，老人小孩都適合吃，做法也非常的簡單，特別是小孩，不能經常給小孩吃大魚大肉，反之常常吃素菜更有利於健康。
豆芽炒韭菜
首先我們把以下的食材準備好：
——————韭菜，豆芽，蔥，姜，蒜，油，鹽，醋，雞精。
第一、
買回來的豆芽放清水裡浸泡10來分鐘，防止豆芽殘餘的藥分，再用清水清洗乾淨備用。
姜切末，蔥切末，蒜切末備用
韭菜洗乾淨切成段，如下圖這樣就差不多了....
第二、
起鍋，鍋燒熱，鍋裡倒入少許油，放入蔥，姜，蒜爆香。
第三、
接著再把洗乾淨的黃豆芽倒入鍋裡煸炒兩三分鐘（至豆芽開始變軟）。
第四、
豆芽稍微變軟後倒入幾滴醋，放鹽炒勻。
第五、
最後再把韭菜倒進鍋裡煸炒，稍微炒半分鐘左右（韭菜斷生），放入少許雞粉，炒勻後就可以出鍋了。
開吃了，如上圖，這是做好的豆芽炒韭菜，看起來是不是挺有食慾的呢？
看完還有疑問的朋友記得在評論下方留言哦，若您有更好的做法也別忘了分享出來哦！
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