夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

我家门口有两株大芒果树,已经有二十年的历史了。那是二十多年前,田里有人把两颗芒果树给砍了放路边,我二伯舍不得这么好的树苗曝晒枯死,去扛回来种院子外面。

夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

芒果树很争气,一种下去就扎根了。我们也没再理会它们。它们就这样默默地每间隔两年,就开花结果。我一直在猜想,这芒果树两年才结一次果,是不是因为我们从未施肥,它竭尽全力也只能两年结一次果呢?

它每次结果的时候都是密密麻麻满树的芒果,我们靠院子的那个房间,手伸出去便能够得着很多果实。以至于我们对这些果实都不稀罕了。

今天突然想着,别人都在追求有机食品,我家这芒果是不正是吗,没农残,没激素添加。这么纯天然无污染的芒果每天掉那么多到地上多可惜,可以试着做一下芒果酱,把个美好的夏天留住。

说做就做---

夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

采摘芒果

夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

洗干净

夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

切片

夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

剁碎

夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

加冰糖熬煮

夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

装罐

姜姜姜姜~~我的芒果酱就这样做好了。把夏天留住拉哈哈哈。

芒果实在是太多了,我又把剩下的芒果切片+一点芒果酱+牛奶做起了杨枝甘露。冰镇了半小时再喝,清爽极了!

夏天的味道,舌尖上的芒果酱——食材来自院子外的芒果树

整个制作的过程就像在拍摄《小森林》,清新极了。感恩大自然的馈赠!


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