他小学毕业，19岁开始创业，经历三次失败后孤注一掷的用最后的积蓄两万元再次创业。
好不容易把门店开到了45家的时候却主动把门店缩减到了15家店。
但是，有失必有得，如今他的门店已经进入200多个城市，拥有400个生产中心，服务用户近1一亿人，日订单达到四万单，以蛋糕均价170元算，每天收入680万元！
他就是幸福西饼的创始人——袁火洪。
袁火洪1980年出生于广东肇庆，小学毕业即辍学出来打拼。
16岁的他去当了蛋糕烘焙的学徒。
在当了两年的学徒后，袁火洪想去大城市闯一闯。
于是他来到了全中国最有创业基因的城市——深圳。
当时的深圳房价还没那么高，别墅也才一万块一平。
于是袁火洪就租了一个门面开始了第一次创业之旅。
但是由于他只会做蛋糕，关于销售方面的知识却丝毫不懂，导致蛋糕店生意寥寥无几。
硬撑了一段时间后还是迫于无奈的倒闭了。
但是，他却不想就此放弃。
此后的十年，又陆陆续续开了两家蛋糕店，无一例外还是以失败告终。
三次创业，三次接连失败。
这样的经历放在一般人身上肯定是早就打退堂鼓，去找份安稳的工作算了。
但是袁火洪向来是个不服输的人，自己努力尝试了这么久，怎么能甘心放弃。
为了找到自己失败的原因，他不断的从过去中总结失败的原因。
最终，他发现自己失败的原因不是自己手艺的问题，而是销售手段的问题，蛋糕做的再好，卖不出去也是白搭。
于是他买来关于销售的书籍潜心专研。
之后，他拿出自己最后的积蓄——两万元开始了自己的第四次创业之旅，这就是后来闻名全国的蛋糕品牌——幸福西饼。
2008年，袁火洪在离深圳火车站不远的春风路创立了幸福西饼。
创立幸福西饼后，他吸取前面几次的教训，把一定的资金花在销售上面后，幸福西饼赢来了它的春天。
此后，幸福西饼以不可阻挡之势席卷深圳，在短短六年之间，幸福西饼已经在深圳开了40多家门店。
同时，幸福西饼还成为了华润万家的供应商。
但是，扩张速度如此之快的幸福西饼没想到实际上已经在房租和人力成本的压力下发不出工资了。
经过重重考量后，袁火洪做出了大胆的决定。
他决定大举关掉门店，只留下15家店。
这样做的原因，袁火洪有自己的想法。
他认为互联网已经兴起，未来蛋糕一定会脱离实体，走到线上去。
二来，很多人想要吃蛋糕往往需要跑到蛋糕店预定，但是预定过后往往需要等上几个小时或者一天才能拿到手。
而等这些时间过去了，消费者们想吃蛋糕的欲望往往不再那么强烈了。
所以他就让消费者在网上就能预定，然后保证一个小时内（迟到一分钟赔一块钱，迟到半小时白送）给消费者轻松送上门，及时满足客户的口腹之欲。
互联网的兴起也代表着，消费者们能够轻松的在手机上在线下单与付款。
事实证明，袁火洪的选择是正确的。
凭着对市场的精确定位，幸福西饼在一年的时间里就把日订单从0做到了800单。
2015年，幸福西饼已经成为深圳蛋糕品牌的第一名了。
但是，在幸福西饼成功的在深圳开拓了自己的市场后，袁火洪却并不满足于此。
他想让幸福西饼变成全国品牌。
一开始袁火洪想要采取直营自建的方式，但是想要做全国品牌的话，这也就意味着在中国2800个县级市中如果想要及时配送到位的话，至少需要建10000个生产中心才有可能。
很显然，这太慢也太困难。
于是袁火洪采取了城市合伙人机制，由幸福西饼负责选址、提供统一的原料和规范性操作，合伙人进行投资和生产。
同时，加大宣传力度，利用明星效应来扩大品牌的知名度。
在蛋糕上面也一直持续不断的创新，给消费者新的惊喜。
现如今，幸福西饼的日销量已经突破了4万单，每天营业额达到了680万元。
按照袁火洪的计划，幸福西饼将在五年之内全面进入全国2800个城市。
一个仅有小学学历的人，却依靠自己吃苦耐劳、永不放弃的毅力最终靠着一块蛋糕创建了全国知名品牌幸福西饼。
他的经历告诉我们：努力，奋斗，坚持，不抛弃，不放弃，一切皆有可能。
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