9月20日下午，中国首届露酒高峰论坛在山西汾阳贾家庄隆重举行。山西汾酒集团公司党委副书记、副董事长、总经理、股份公司董事长谭忠豹发表了致辞演讲。
露酒，在中国的发展历史非常悠久，现行的中国露酒行业标准，是由杏花村汾酒厂股份公司牵头，四家企业通力合作，几十位酒类专家和技术人员共同完成的，从2012年6月1日开始实施至今。
近年来，汾酒集团在露酒产品研发上，立足于创新理念，以市场为导向，以消费者需求为目标，在工艺研究上，不断改良酒体，提高品质，研发出了一批特色新产品，得到了消费者和市场的广泛认可。
根据中国露酒的未来发展，谭忠豹提出了“泛功能化、产业化、国际化”的观点。
首先，中国露酒的价值趋向于泛功能化。
从发展历史来看，露酒最初只是作为药用配制的，而当下大多数露酒，在保留药用价值的同时，更具有食用价值和养生价值，尤其是保健酒。长期以来，我们已经形成了一个基本共识：保健酒不是药，它的功能不是治病，而是调理；不是专项“对口”，而是整体滋补。比如说竹叶青酒，能够改善肠道菌群，也能够缓解高血压、冠心病；劲酒能够补肾，也能够抗疲劳、健脾胃。
在露酒本身效果多功能化的同时，也形成了价值的泛功能化，也就是说，随着“调理”概念的普及，未来消费者在选择露酒的时候，可能不再对其具体功能做准确要求，而是倾向于考虑它整体的养生价值、度数、风味、口感等因素。露酒企业应该重视起“药用性”以外的价值，研发出更受消费者喜爱、更符合养生价值的产品。
其次，中国露酒的经营趋向于产业化。
随着中国经济的发展，社会主要矛盾已经发生了深刻的变化，人民生活水平不断提高，健康意识也在逐年上升。大健康产业将是未来最热门的行业之一，辐射面广、吸纳就业人数多、拉动消费作用大，发展前景一片大好。
从大健康产业的角度来看，露酒要做大，就要形成由产品到品类，由品类到产业的规模化发展。露酒将不仅仅是传统意义上的“酒”，而是一个健康符号，这个符号能够使露酒突破“酒”的饮用局限，促成跨行合作、产业联动。这就需要我们对露酒有更高的定位，跳出酒来做酒，从大健康产业的高度来规划露酒的发展。
第三，中国露酒的文化趋向于国际化。
价值的泛功能化，普及了调理养生的概念；经营的产业化，赋予了露酒健康的符号。而露酒文化的国际化，就应该是这个行业发展的必然。
一个产业，只有高度融入国际市场，才能更健康、更快速地发展。近年来，随着中国的国际地位和影响力提升，国际舞台上“中国声音”越来越强。我们要借势造势，将中国露酒所承载的健康、传承、养生、中医药、阴阳调和、天人合一等等理念，乃至中国传统文化一同传播出去，在国际上形成强大的影响力。一方面开拓露酒的国际市场，另一方面反向促进国内消费，形成露酒消费的健康潮流。
因此，中国的露酒企业，必须要拧成一股劲，形成合力，共同进军国际市场。
閱讀更多 世界晉商網 的文章
