奶香藜麦卷
最近说了好多次藜麦的营养价值，既然这款辅食用到了藜麦，我就再啰嗦下吧！
营养小贴士
藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，富含9种人体必需的氨基酸，比例适当且易于吸收。此外钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含也很高；富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物；膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0。能为宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。
藜麦是目前为止，可以吃的植物中，唯一含有优质完全蛋白质的，其蛋白质含量可以和牛肉相当，而人体要想吸收这些蛋白质，需要氨基酸的帮助，而藜麦中含有人体必需的9种氨基酸。
奶香藜麦卷
食材：鸡蛋2个、低筋面粉55克、配方奶粉90毫升、煮熟的三色藜麦10克（可以用其他谷物代替）
月龄：12个月以上【食材分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量】
图文菜谱
1、准备食材：鸡蛋2个、低筋面粉55克、配方奶粉90毫升、煮熟的三色藜麦10克
ps：藜麦可以用其他谷物代替比如小米、黑米、红米、燕麦等，要用熟的。母乳妈妈可以用清水代替配方奶。
2、10克的藜麦提前浸泡1小时，把泡洗好的藜麦放入锅内，火煮开后用小火煮20分钟。最后捞出冷却备用。
ps：煮好后的藜麦，会有白白的小圈圈，这是藜麦芽，是营养精华所在哦！
3、两个鸡蛋打散，搅打均匀。把低筋面粉分三次加入蛋糊中，边加边搅拌均匀后加入配方奶，搅拌至表面无明显的面粉颗粒。
4、最后再加入煮熟的三色藜麦，搅拌均匀。
5、起锅开小火，刷上一层薄薄的植物油。倒入拌匀后的蛋糊，晃动下煎锅，确保厚度均匀，使其受热均匀。煎至底部凝结后翻面，再煎2分钟左右就可以出锅了。
ps：全程小火。
6、煎好后放碟中，稍微冷却下，慢慢地卷起来，卷得紧实一点。
7、另外也配上一点番茄酱、草莓酱，蘸着吃或卷在蛋卷里，味道超级赞，简直太完美了！
课后小贴士
如果家里有烤箱，可以卷好后再放烤箱，用150℃上下火烘烤，烘烤时间大约8分钟，就会脆脆的。这个具体时间要取决烤箱和蛋卷厚度了，此处时间仅供参考，大家烤5分钟后要开始多观察。
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