9月19日至21曰，2018京东物流博览会在陕西省西安市国际会展中心举办。汉中天翔食品有限公司生产的土猪腊肉、腊肠、香肠排骨等首次在该食博会上亮相，以独特的韵味深受欢迎。
此次活动共吸引了各地市电子商务平台组团参展，汉中天翔食品有限公司所生产的“忆珍鲜”牌土猪腊肉、腊肠、香肠排骨等在本次活动中亮相，吸引着前来参观和采购的人络绎不绝。
所谓土猪腊肉就是农家自养土猪，吃的都是红苕、苞谷、杂草杂菜，饲养12个月以上屠杀，后将肉分类，盐制后再用柏丫树枝烟熏成腊肉。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。吃起来味道醇香、肥不腻口、瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。它不但保持了色、香、味、形俱佳的特点，还素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
公司依托宁强草川子有着百年传承历史的古老腊肉香肠熏制工艺及良好的生态环境，采用1+3(公司+合作社+基地+农户)的现代农业发展模式。在海拔高达1600米的草川子村，建立了生猪生态放养基地及“忆珍鲜”牌生态腊肉、香肠、香肠排骨生产加工的现代化农业生态开发基地。
同时，为了保证产品的质量和安全性，公司从产品生产源头抓起，采用纯粮食+蔬菜的传统喂养模式，坚持秉承三土原则(土猪培育、土法喂养、土法熏制)，整个过程绝不添加任何激素、添加剂、防腐剂，生产出农家自制式的腊肉制品。再配合现代化科学先进的清洗、抽湿、包装技术，推出安全、健康、高端的精包装腊肉、香肠、香肠排骨等制品。天翔腊肉本着“客户第一、诚信至上”的原则,以实力和质量获得了业界的高度认可。
(文/石秀全)閱讀更多 陝西縣域經濟網 的文章
