伤心凉粉，听到这个名字，你应该了解到这个名字和人的情感有关吧。其实，这是四川非常有名的一种特色的小吃，几百年前，湖广填四川的时候，来自洛带镇的广东客家人，因为远离家乡，十分思念故乡的亲人而感到伤心，便用凉粉来寄托思恋，故而取名伤心凉粉。
我有个妹妹两个月前刚和男朋友分手，非常痛苦整天闷闷不乐，于是我便带她去南大街的小吃摊上点了碗伤心凉粉给她，在我的劝导下，妹妹带着伤心的心情吃了几口，便心急火燎地满桌找水喝，回来狠狠掐了我一顿。这是因为伤心凉粉太辣，一般人吃了会辣出眼泪，当然之后，妹妹也逐渐从阴影中走出来。
当然，除了辣之外，伤心凉粉也是味道十分美味的。凉粉的原料可以说是十分方便的，既可以是土豆粉大米粉，也可以是豌豆粉，这种五谷粮食做出来的美食少了许多添加剂，多了许多更自然的味道。
美味的食物离不开上上等的佐料，一碗伤心凉粉可以用十余种佐料，包括红油、辣椒油、醋、葱花、味精、盐......由此可见，四川人做菜时用的佐料之多。当然，吃川菜，主要就是吃它的佐料。辣味十足，才能更符合四川人的口味。
伤心凉粉是一道辣味菜肴，很多都喜爱这种麻辣鲜美的味道，不管是单身，失恋还是情侣，这道菜都是值得一试的好吃。最后，祝大家有情人终成眷属。
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