“端茶續水、微笑服務、接待指引、站姿走姿……都有著嚴格的標準與要求。”9月12日，記者從敦煌國際會展中心獲悉，第三屆敦煌文博會“主場作戰”的敦煌國際文化發展公司各項籌備進入了最後攻堅決戰階段，會務服務人員培訓工作也已接近尾聲。
重任在肩，每天堅持10小時
“每天10小時以上的反覆訓練，起早貪黑至少要走2萬步。”會務人員楊茜說，第三屆敦煌文博會在會務服務和演出保障基礎上，增加了展覽展會嘉賓的重要服務工作，標準更嚴、要求更高、任務更重，從領導嘉賓的接待引領到會議論壇的精緻服務，必須在規定時間內找到各自點位，而且細節服務必須環環相扣，絲毫不能出差錯。
據敦煌國際文化發展公司有關負責人介紹，第三屆敦煌文博會會議規格高，參會國家和代表眾多，為快速提高會議服務技能，確保保障工作萬無一失，我們制訂了詳細的會務服務人員培訓方案，從9月4日起，特邀保障過國家級會議的專業力量傾囊相授，在500人的服務保障團隊中嚴格篩選80餘人接受集中脫產培訓，內容分為理論知識、形體姿態、基礎擺臺、服務技巧、接待參觀、商務禮儀6類20個大項，其中每個大項又分8-10個小項，涉及桌子擺放橫平豎直、椅子均勻擺放並與桌邊前後距離20-25釐米，礦泉水要擺放在玻璃杯右側，距離玻璃杯一指且logo要朝桌子外側，杯墊放在椅子右扶手上方，距離桌邊一臂舉例，約25-30釐米等200個細項培訓科目，而且每一個科目都要進行單獨考核。
按照培訓計劃，從著裝、站位等基礎知識到微笑、問好等服務技能，每位會務人員要累計經過100個學時才能達到規定標準。由於時間緊迫，會務服務人員除培訓外還要參與現場實操等工作，經過充分溝通，特意安排夜間加練來保證培訓效果。
“雖然訓練時間較長、科目繁多、異常艱苦，但是想到有機會參與文博會保障工作，能給與會賓客提供更好的服務，這種感覺真的很好。”今年第二次保會的工作人員孫怡珈說，根據第三屆敦煌文博會日程安排的不同場次、不同規格的會議和論壇，這次培訓還對會務服務人員進行點位分配，從個性化的角度提升了單項服務技能，就連挺胸收腹、下顎微收、雙膝併攏、面帶微笑、五指併攏、右手搭在左手、右手的食指齊平於左手食指的四個關節處等這樣的細節都不能放過。
“苦煉內功”，快速提高服務技能
會務服務背後往往都會有一些不為人知的小故事，就拿會前上茶水環節來說，都足以讓會務服務人員花費不少心思。“我們上茶水時，通常是一隻手拎茶壺，一隻手完成取杯、揭蓋、壓杯蓋等流程。在單手取杯的過程中，需要用無名指和小拇指夾住杯蓋鈕，用大拇指、食指和中指捏住杯把手，單手打開杯蓋，等另一隻手倒完水後，再以拇指輕輕壓杯蓋，安靜地放回桌面，如果不反覆練習，‘萬無一失’從何而來”會務人員趙璇很有底氣的說。
“細之又細、嚴之又嚴、實之又實”是敦煌國際文化發展公司會務人員的工作態度。負責此次培訓的原國務院辦公廳接待處接待負責人向雲青告訴記者，“我們的服務工作就是要高度的標準化、統一化和迅速化。在實際情況中，一旦會議論壇主辦單位的要求發生變化，迅速地轉場、翻檯就成了會務人員必備的技能”。
在這種情況下，會務人員就得充分發揮豐富的服務保障工作經驗，以不變應萬變，用一個“煉”字解決可預見和不可預見的困難。但也只有實戰演練才能發現問題，就像今天的現場擺臺考試，平時能擺得很好，但如果緊張或突然搶臺，就可能出現意外把水撒地上的情況。
“臺上一分鐘，臺下十年功”，光鮮亮麗的背後是無數次演練的汗水和淚水。在培訓計劃表上，滿滿當當羅列著各類專項及全流程、全實景、全要素演練安排，7天的訓練內容都不重樣。
會務服務實戰演練階段，在各會見廳、會議廳裡，記者看到80多名服務人員已“酣暢淋漓”，為了站姿、禮儀和一個標準的規範動作，她們穿著高跟鞋一整天一整天地練習，幾天下來，有些人的腳磨出了泡、每走一步都是鑽心的疼；有些人的腰不知不覺瘦了下來；有些人搬幾十斤重的沙發，手都被勒的紅腫，但又能快速完成翻檯，卻不失風度……每一次次的反覆練，僅僅是為了會務服務的“預見”和“不可預見”，每個人把酸甜苦辣埋在心底，那些看得見的精彩背後是許多會務人員默默在奉獻。但無論多累，她們統一的工作服，如同一面旗幟，屹立在會場的各個角落，每一個步伐、轉身、手勢等都必須做到整齊一致，這種精益求精，全靠練。
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