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一提到木瓜，你首先想到的是什么？无论男女，大概脑袋里都会浮现出“丰胸”二字。关于木瓜的这个功效流传最广也最为人们熟知。木瓜丰胸，虽然不像传说的那么夸张，但也却有其事，这主要是因为木瓜中的木瓜酶对乳腺发育有益，还有催乳的功效，尤其是青木瓜。
不过，如果你以为木瓜就单单这一作用，那就太小瞧它了。
1、抗疲劳
木瓜中的氨基酸高达17种以上，比较突出的有赖氨酸，而赖氨酸关系到我们体内葡萄糖的代谢，有抗疲劳集中注意力的作用。
2、预防高血压
这跟木瓜中丰富的不饱和脂肪酸有关，不饱和脂肪酸能够将多余的胆固醇排出体外，进而预防高血压的发生。
3、促消化解油腻
吃了太多肉之后，会觉得腻，难以消化。这时候可以借助木瓜中的木瓜蛋白酶，来消化肉中的蛋白质，减轻肠胃负担。
4、预防皮肤病
得益于木瓜中的维生素B6，维生素B6不仅能预防皮肤病，还能维持我们整个人体免疫功能的正常运行。
木瓜好处虽多，但一次不能吃太多，这是因为木瓜中的番木瓜碱有轻微的毒性。
邱玲芳营养师
木瓜作为水果食用的实际是番木瓜——
番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。那么它到底有哪些功效及作用呢？今天就带大家详细的了解一下。
木瓜的功效：
木瓜性温、味酸，入肝、脾经； 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
木瓜的作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的做法：
1.木瓜炖牛奶
材 料：木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做 法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
2.木瓜银耳汤
材料：木瓜半个，银耳1小把，冰糖适量。
做法：
1.木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用;
2.锅中放入适量的凉水，务必要没过材料;
3.加入出冰糖外的所有的材料，大火烧开以后，改小火炖煮1.5个小时;
4.加入冰糖，搅拌直到融化，在煲20分钟即可。
虫小姐的123
木瓜中含有木瓜蛋白酶，主要是用来分解蛋白质的，所以，吃木瓜可以促进消化，特别是有助于蛋白质的笑话。有传言说木瓜蛋白酶能够刺激女性的荷尔蒙分泌，有助于丰胸，所以说，木瓜丰胸真的有效。但木瓜中的木瓜蛋白酶，本身就是一种蛋白质，在经过胃时，会被胃蛋白酶分解，所以不会有完整的并且有活性的木瓜蛋白酶发挥丰胸的功效。
木瓜的营养成分十分丰富，其实平时吃一些木瓜是很好的选择：
木瓜最大的特点是，含有很多水果中没有的物质，比如气中富含胡萝卜素、维生素A、维生素C，还有多种人体所必需的矿物质。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。所以木瓜在中国素有“万寿果”之称，是一种优质水果。 木瓜中富含果胶、膳食纤维，还能够辅助降血压、血脂。
只有营养师知道
木瓜是一种很常见的水果，有人说它营养价值很高，还可以丰胸，但也有人不敢吃，说它是转基因食物。
那么，木瓜营养价值到底如何？是否可以丰胸？能不能吃呢？下面我们分析一下。
查询食物营养成分表可知：
每百克木瓜（番木瓜）含热量29千卡，碳水化合物（糖类）7g，维生素C43mg，胡萝卜素870ug，维生素A145ugRE，钾18mg
每百克苹果含热量54千卡，碳水化合物（糖类）13.5g，维生素C4mg，胡萝卜素20ug，维生素A3ugRE，钾119mg
由对木瓜和最常见的水果苹果主要成分对比可知，木瓜的糖分和热量较低，维生素C、胡萝卜素和维生素A的含量都比较高。尤其是富含的β-胡萝卜素，不仅具有良好的抗氧化性，还可以在体内转化为维生素A有很好的营养和保健价值。
是否可以丰胸？乳房的大小主要和遗传、雌激素水平和年龄有关，是由肌肉组织、脂肪组织和乳腺组织构成。如果胖一些，脂肪组织多了，会多少增加乳房体积，但整体大小主要还是受遗传、雌激素水平和年龄影响更大。靠木瓜或者其他食物，都不能特定的丰胸。
至于木瓜是转基因食物，是否能吃。的确，抗病毒的番木瓜是农业部批准的7种具有转基因安全证书的农作物之一，市面上的木瓜也多数都是转基因的番木瓜。经过权威机构批准上市的转基因食物，都经过了大量的实验和安全评估，是可以放心食用的。当然国内有少数未经权威机构批准上市，就非法种植的转基因产品，安全是有隐患的，但转基因的木瓜既然已经被批准上市了，非法种植的风险反而更小。
营养科普赵之德
谢谢提问，我来说一下自己的观点。木瓜有幸，被多次推上风口浪尖，无论丰胸或者转基因，都着着实实的博了大众的眼球！
木瓜有很多种，其中的含糖量其实并不高，只有6.2g/100g，比大多数的水果都低，但木瓜的维生素C含量却很显著，可以达到43mg/100g，这是一般的水果都不容易达到的。我不是植物学家，只从自己见过的木瓜按照时间轴线排列有：药用木瓜、福建的菜木瓜、夏威夷小木瓜、海南木瓜、云南酸木瓜。
1️⃣中药木瓜
小时候见过邻居家种的药用木瓜，青核桃大小而且有浓郁的香味，药用小木瓜与我们平常所见的食用木瓜根本就不是一回事。药用木瓜有舒筋活络，和胃化湿的功效，用于治疗湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿。
2️⃣福建的菜木瓜：
新兵的时候在福建的野战部队度过，那时训练非常艰苦，但闽南的异域风情和饮食给了我这个北方人别样的兴奋，自己作了营养师之后才恍然，原来早在二十多年前就对各种膳食感兴趣了。那时候连队的伙食条件差，但闽南却漫山遍野都是吃的，比如一米多长碗口粗的嫩竹笋、满鱼塘的罗非鱼、以及随处可见的青木瓜，只是后来这玩意儿被台湾某些“时尚人士”说成丰胸的美食了！怪不得我们部队的小伙子们一个个胸肌壮硕.......
3️⃣夏威夷小木瓜
最先熟悉夏威夷小木瓜是在各种名贵的粤菜中，比如木瓜炖鲍翅、木瓜炖燕窝或者木瓜杏仁汁炖哈什蚂。夏威夷小木瓜多是转基因的品种，只是其转基因的成分在蛋白质的核糖核酸中，而我们有不吃木瓜种子。不知道大家吃不吃，反正我一般不买木瓜，不是因为转基因，而是因为不够甜，不过有送我的木瓜我也欣然接受照样吃！
4️⃣海南的土木瓜
海南的村庄里有土生土长的木瓜，与福建的菜木瓜有点像，个头大约是夏威夷小木瓜的3倍，颜色橘红而且非常甜，只是因为土生的木瓜品种比较容易遭病虫害，所以现在基本上市场卖的小木瓜多是转基因的。如果能到海南自驾游，到乡村里吃到黄皮和土木瓜，菠萝蜜、大杨桃就简直太美了！
4️⃣云南的酸木瓜
酸木瓜是根本不能作为水果吃的，虽然其色泽橙黄或绿中带黄、小巧玲珑的如鸡蛋大小很迷你，但一口下去却是满嘴的酸涩，无法下咽。酸木瓜虽然不能直接吃，却是做酸汤雪花鱼必不可少的原料。酸木瓜去皮打碎，加入新鲜的小红辣椒、鸡汤一起熬煮成蛋黄色诱人的酸汤，放入豆腐、蘑菇和上了浆的新鲜鱼片汆熟，撒一点香菜，简直帅呆了！
有机会多享受一下各地美食，不过不要寄托太多的期望，如果想通过吃木瓜达到丰胸之类的寄托，您的确想多了！
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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
于仁文注册营养师
说到木瓜，不得不提到两位长寿的名人，那就是蒋介石和宋美龄。蒋介石的早餐是有固定搭配的，惯例是先要吃一片木瓜，再吃其他早点。开始蒋介石是不喜欢木瓜的味道的，但是在医生和宋美龄的强烈建议和监督下，他坚持吃了半个多月木瓜，惊奇地发现困扰他多年的老胃病轻了不少，从此开始推崇起木瓜来，直接把木瓜当成了每天必不可少的开餐水果，并且这个生活习惯坚持多年不变。同时，木瓜也是宋美龄的美容法宝之一，她接受美国医生的建议，不仅吃木瓜，还每天用木瓜水洗脸。以至于在106岁高龄时还保持身材苗条，皮肤光洁，脸上几乎没有老年斑。
木瓜为番木瓜科植物番木瓜的果实，又叫番木瓜、文冠果、乳瓜、石瓜。它不仅果肉细腻多汁、甜美可口，而且营养丰富。木瓜含有17种以上的氨基酸、木瓜蛋白酶、番木瓜碱、维生素C、钙和铁等。被称为“万寿果”、“百益之果”、“水果之皇”。
木瓜含有丰富的维生素C，是苹果的48倍。半个中等大的木瓜就足以提供一个成年人一天所需要的维生素C。
木瓜蛋白酶可将脂肪分解成脂肪酸。木瓜中含的酵素可以帮助人体进行消化吸收。当您一不小心大鱼大肉多多吃了一些，不妨再吃几片木瓜。木瓜里的酵素可以帮助分解肉食，降低胃肠工作量，有效防止脂肪堆积在腹部和下半身，帮您保持健美腿和小蛮腰，特别适合想要身材苗条的人吃。
木瓜含有丰富木瓜酵素和维生素A，可以刺激雌性激素的分泌，有利于胸型完美，自古被称为丰胸第一佳品。木瓜酶也对乳腺很有益处，有催乳的功效。我国南方的壮族、瑶族、景颇族等少数民族多用未成熟的青木瓜给产妇催乳下奶，效果很好，是最佳的发奶剂。
木瓜不寒不燥，性质温和，丰富的营养容易被皮肤直接吸收。同时木瓜还能润肺，中医认为肺主皮毛。肺得到滋养，皮肤才会光洁柔嫩、细腻红润。现代实验发现木瓜中的维生素C、苹果酸、枸橼酸等营养成分有很好的抗氧化、抗衰老的作用。所以常吃木瓜有良好的美肤抗皱效果。
木瓜不仅只是好吃又有营养果蔬，它还有很多的药用价值。中医认为木瓜味甘性平，主利气，散滞血，疗心痛，解热郁。可健胃消食、滋补催乳、舒筋通络。未成熟的木瓜果液能消化蛋白质，对消化不良和胃及十二指肠溃疡疼痛有很好的缓解作用。成熟的果实可通利大小便，还可以治疗红白痢疾、寄生虫等。
番木瓜适合大多数人群食用，尤其营养不良、消化不良、体型偏胖、产后乳汁不足的人群更适合经常食用。
木瓜虽好，但是也不能一次性大量食用。建议每人每天食用1/4个为宜。对木瓜过敏的人忌用。孕妇忌用。
参考文献
[1]南京中医药大学.中药大辞典.上海:上海科学技术出版社。2010:3364-3365
[2]中国烹饪协会美食营养专业委员会.家庭营养全书.北京:北京出版社.2005:108-109
时间：2018.6.27
药事健康
提到木瓜，不由自主就想到了“冰糖银耳炖木瓜”、“木瓜炖牛奶”、“木瓜炖雪蛤”等食物。
木瓜广受人们喜欢，素有“百益之果”“水果之王”“万寿瓜”等美称，其营养价值颇丰，比如维生素C的含量，是苹果的48倍。
中医上说，木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果；还能均衡，并强化青少年激素的胜利代谢平衡，有润肤养颜的效果。
什么人适合吃木瓜？
1.消化不良的病人
木瓜里的酵素也会帮助分解肉食，降低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘。所以，如果积食便秘不舒服之人，不妨吃点木瓜。
2.缺奶产妇
一些女性，产后哺乳期体虚力弱，加上调理失当，就会导致食欲不振、乳汁不足的情况。这时，可食用木瓜鲫鱼汤，或木瓜花生大枣汤，能增加乳汁的分泌。
3.慢性萎缩性胃炎
饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有显著功效。
另外，木瓜对风湿筋骨痛、跌打扭伤病人以及肥胖者也有帮助，这部分人群，日常不妨多吃一点木瓜。21
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家庭医生杂志
木瓜非常的香甜可口，营养非常丰富，不少女性朋友们都特别爱吃木瓜，木瓜加酸奶，木瓜加牛奶，木瓜银耳羹……大多数都是冲着木瓜能丰胸的效果去的，相信试过的人，都没丰满起来。
去年冬天去了趟泰国，第一次吃到那么香、那么甜的木瓜，吃到最后就剩一层薄薄的金黄色的瓜皮，它是在树上自然成熟的，味道非常好。所以，撇开木瓜能丰胸的传说，木瓜是一种口感很好、营养丰富的水果！不过，木瓜的味道比较特别，不是所有人都能接受，我一开始吃也是感觉怪怪的，尤其看到木瓜籽，瞬间没食欲了，但是慢慢习惯了就好了。
木瓜营养丰富，熟透时味道清甜，果肉厚实细致，甜美可口，可生吃可做菜。木瓜含有大量的水分，碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B2，维生素C及多种人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的营养，增强身体抗病免疫力，所以木瓜是我们补充营养，美容的佳品。
木瓜果肉中含有丰富的木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A和β-胡萝卜素，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素，它最主要的功能是帮助消化，降低血脂。其含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。此外，木瓜中维生素C的含量高达苹果的20多倍，且木瓜的乳状液汁中，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶，可分解并去除肌肤表面的老化角质层，因此，常吃木瓜有美容护肤、延缓衰老的功效。
在木瓜的食用方式上，建议木瓜最好是整快食用，不宜加成汁状，木瓜汁制作过程中会损伤木瓜中的维生素C，降低木瓜的营养价值，同时食物越细腻，胃肠越好消化，其升糖指数越高。 
作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师
营养百事通
木瓜是一种非常健康的热带水果。
它具有抗氧化功能，可以减少炎症，抗击疾病，并帮助保持机体年轻。
本回答集中介绍几点木瓜被论证了的益处：
具有强大的抗氧化作用
自由基是在身体新陈代谢期间产生的反应性分子。有研究发现，发瓜可以减少老年人和糖尿病前期，轻度甲状腺功能减退症和肝脏疾病。此外，许多研究人员认为大脑中过度的自由基是阿尔茨海默病的重要因素。在一项研究中，给予阿尔茨海默病患者发酵木瓜提取物长达6个月，8-OHdG等生物标志物中下降了40％。该标记物间接表明木瓜对DNA的氧化损伤，也与衰老和癌症的作用。
番木瓜具有抗癌特性
研究表明番木瓜番茄红素可以降低癌症风险。在具有已知抗氧化性质的14种水果和蔬菜中，只有番木瓜在乳腺癌细胞中表现出抗癌活性。在对具有炎症和胃癌前期变化的老年人的研究中，发酵番木瓜制品可以做到减少氧化损伤。
木瓜可以改善消化/帮助控制体重
水果中的木瓜酶可以使蛋白质更容易消化。对于尝试减肥或保持体重的人来说是令人满意的果实。每份木瓜有148卡路里，蛋白质2.25克，脂肪少于1克。纤维比苹果或梨更高，每份木瓜可提供7.4克纤维。吃高纤维食物有利于消化系统，感觉更饱足，而不摄入过多的热量。
改善视力问题
番木瓜非常适合人类的眼睛： 番木瓜富含维生素A和类胡萝卜素，如β-胡萝卜素，玉米黄质，隐黄质和叶黄素，使粘膜保持在眼睛健康，防止其损伤。维生素A也可预防年龄相关性黄斑变性的发生。关于番木瓜的最好一点在于，其中存在的类胡萝卜素比其他富含维生素A的食物如西红柿和胡萝卜中更多，且生物可利用度更高。
痕量Brant
现代营养学认为，木瓜含有的果酸非常少，简直可以称得上无酸果类。成熟的木瓜吃起来确实很甜软，就算是尚未熟透的，也有一种脆生生的清甜，而不会酸涩的。在我的家乡，熟的木瓜当作水果，生的则常常切成片，用醋来腌，或者做成果脯吃。
说起来很奇怪，与其他水果相比，木瓜的营养成分并不是很特别，但它有一个全国人民都知道的功效——就是能够“做女人挺好”啦！即使在今天，产妇若是缺乏母乳，最好的催奶食品仍然是木瓜炖猪脚。
在民间，人们很自然地从木瓜联想到女子的乳房。为什么会这样呢？我对着问题做了一个小小的探究。
第一，当然是两者形状相似，而且木瓜形的乳房并非指向青春少女，而是令人想到乳汁充足的母亲这种联想在本质上与人们把木棉冠名为英雄树没有多大区别。
第二，文化的沉淀。这又要提起“安禄山掷过伤了太真乳的木瓜”了。现在通行的解释是，野史记载安禄山与杨贵妃私通，情浓之下，指爪伤了杨贵妃的胸部，后来“爪”字形混淆讹传为“瓜”了。正如看见月亮会不自觉地吟起“举头望明月”，说到木瓜也会想到这个典故。这就是中国传统文化的魔力啊。
第三，未成熟的木瓜分泌的汁液就是乳白色的，形似乳汁。广东饮食文化讲究“物似人形”、“食乜补乜”，所以如此推崇木瓜，也不足为奇了。
但是木瓜实际的效果究竟如何？据说没那么神奇。不过即使木瓜不行，那些出现在直销广告里的丰胸产品也同样不行，何况它们还没有木瓜那么天然环保有营养呢。说到底，木瓜还挺好的。
