農人小助手
農村種植的油茶什麼時候採摘比較好?
油茶樹我們鄉下很多，大多原來留下或荒山開拔起來的，我們組不多，但從不缺茶油食用，荒山裡很多，就是人難鑽入採摘些，一年(大年)隨便摘摘也能弄個二千斤桃，可得幹籽五百斤的，換換4斤幹籽一斤茶油，上百斤油一年夠吃得了。有些村組很多，這幾年茶油大大漲價也是一筆好收入(由原來二十多漲到近百一斤了)，許多都不用出外打工貼家用，可以回輔弄好茶籽山了。
由於原本即有，或荒山自生長得多，多數人還沒去種植，只要將荒山中雜草樹砍去就自成茶籽園，這些茶籽樹品種無法去確定了，不過一般正好我們這梯田中秋前後收割，收割完曬好，多可忙茶山上的茶桃摘了，摘回家也剛好有曬場堆放，曬殼，曬籽。
雖然都是自生老品種，也勿知什麼品種，總之以前人們試驗過，寒露時節有空閒去摘過茶桃(挑大個的摘)，那知曬殼後，多以黃籽多，曬過籽後，內肉乾縮，打起油來會比霜降後少許多，又那油白味多，油到熱鍋裡還起崩，危險多，常會崩出被燙傷。雖說寒露到霜降僅有十五天，對十一個月茶桃生長期十分之重要。特別是經過精心管理的茶園，可能由肥力足些，不到露降時期的溫差特殊刺激，裡面茶籽未能轉換生長方式。含油脂少多了。
荒山受此影響反而少些，一般寒露過後即可採摘，所採的並不和茶園內一樣油脂會少些，不是由於人們急於搶先下手，可能由於肥力稍貧脊些，所生長茶桃只能是高於其他雜草雜樹處，這樣陽光好才能結些茶桃，人們不會去注意這些問題。
真正有茶籽園的他們都經過多年實踐，有一套自己採摘規則，不管大小年都得霜降(10月24日後)才起採，個別向陽的茶籽桃果己有一道裂縫或果外見之特別光亮欲爆時才下手，那樣一個茶園可能隔幾天整個茶籽產量是大不同的。看他們都是先高山徒地先採摘一批大茶桃，往下海拔低的採摘，再又一次回到高處回採完，問過他們原因，也並非方便，是由於高徒陽面，肥力多往下流了，高處風力大，陽光執曬久，所茶桃先成熟，並風力大易開裂，裂後籽散落難拾起，所以先高山往下，再往上回採。不管什麼終有經驗的。
種植的油茶園，那麼多以平緩地山為主，又是下肥，又是翻耕的，這樣油茶園應該是霜降後一個星期的了，多半應真下霜，裡面的茶籽才能成熟，那時採摘為最好。當然發現油茶籽樹，越是幼小時越難茶桃籽成熟，往往比老茶籽樹成熟晚半個多月，所以新手種植新茶園不要過急，與老茶籽園們去比採摘時間，那樣影響產油量和油的質量。
老艾葉
農村種植的油茶什麼時候採摘？
其實，油茶的採摘時間是非常重要的，太早了油茶的產量會受到影響，而太晚的話，有些油茶就會掉下來。所以必須合理的掌握油茶的採摘時間，而在農夫的家鄉，採摘油茶一般都是在二十四節氣中的寒露節氣以後才採摘。
在農夫的家鄉這邊，老一輩人常常說“寒露早、立冬遲、霜降採收正當時”，這句經典的民諺也足以說明了在霜降時節是採摘油茶的最佳時節。而且在採摘油茶的時候，有經驗的老農民還會說“前三後七採摘適宜”。意思是說在霜降前三四天就要開始採摘油茶了，而到霜降後一週左右剛好採摘完，這樣是最佳的時間。
不過，各地的氣候有所不同，油茶的品種也是有所區別的，比如成熟的早晚不同，所以油茶的採摘時間還要根據其成熟特徵來靈活調整。比如當油茶果錶殼上面的茸毛基本已經脫盡了，變得光亮有色澤了，並且果殼也變薄又出現了微裂狀，那就表示油茶果已經成熟了，是採摘的最佳時節了！
在以前，農夫的家鄉這邊，每當到了油茶採收時節，家家戶戶都會在天剛剛亮就開始做飯了，吃飽了就上山開始採摘油茶了。一般要到天黑了才回來，就連中飯都是直接在山上吃了。只是很可惜，現在油茶樹都好多老話了，山裡也荒廢了。如今已經很少有人再去山裡採摘油茶了！
在你的家鄉，一般是什麼時候採摘油茶呢？
農夫也瘋狂
導江嶺田姨媽家種有二片油茶樹，每次到姨媽家的時候都會到她家後山上看茶樹，那個時候，在姨媽或表哥述說中才知道種茶樹也有挺多事情要做，而我只知道吃茶油，而不知道種植茶樹的門門道道確實有些慚愧。
那麼什麼時候採摘茶果最好?據我對茶樹的認知，茶樹分為寒露籽、霜降籽、立冬籽三個品種，而這三個品種的採摘茶果的時間也有所不同。現在我就細說如下：
寒露籽品種（我只知道從茶果來區分）就是一個茶果裡一般有著1--3個茶籽，這個品種的茶樹果應當在（10月8日）寒露這天開始採摘。
我姨媽家種的茶樹是霜降籽品種，一個茶果裡一般有著4--7個茶籽，在嶺田種植茶樹大多數是這個品種，所以（10月23日）霜降就可以採摘茶果。
從嶺田到雒容的路上有一片新品種的茶園，當時這個茶園在剛種下茶苗的時候還要請人守夜才免得有的人來“借”茶樹苗。不要小看這個新品種茶樹，聽說一個茶果裡可有著7個或7個以上數量的茶籽。在表哥述說中才知道這是立冬籽品種。相應的，這個品種的茶果應當是在（11月7日）立冬開始採摘茶果。
當然，從我姨媽那裡知道還可以看茶果外殼變化來決定採摘茶果時間：當茶果絨毛消失或者在果柄那裡還有一些絨毛，此時茶果皮顯得發亮（紅皮茶果出現紅中帶黃、青皮茶果出現青中帶白）；在茶果山上隨手摘一個茶果剝開，發現茶籽發亮，再剝開種衣，茶籽仁白中帶黃就可以採摘茶果。
總之，任何事情不可能一成不變，茶果的採摘時間也要根據實際情況決定。茶園大、勞力少的時候可以提前一二天採摘茶果。但是，提前採摘茶果時間也不要提前太多，要不，茶果還沒有完全成熟影響到茶籽出油量就得不償失了。
