今天就是八月十五了，节日的祝福已经霸了屏。在这里，地三鲜祝天下人节日幸福快乐、美满团圆！
年龄大了，眼前的事记不着，过去的事忘不了，就爱回忆。
在我的记忆中，中秋节最不像个节日。因为每年的中秋节，都是收花生最忙的时候。
人们趁着天气好，忙着起花生、摘花生、晒花生，让花生颗粒归仓。
在这个时候，人们是没有时间没有心思去过节的。从地里回来，已是月上柳稍头，浑身没劲头，打开一包月饼，炒一两个菜，就算过节了。
有一道菜，最美味，过节很少做，记忆也最深刻，那就是辣椒炒鸡。
这辣椒曾经是最普通得现在已经很少见的老品种戳天椒子，这鸡就是春天开始喂的到秋天才长了一斤多沉的小抓鸡。
过去，家家户户都喂鸡，到了年底不见鸡。不是自己杀了吃了，而是都瘟死了。
因此，到了秋天，能幸存下来的鸡已经不多了，老百姓更金贵，更舍不得吃，除非来了尊贵的客人。
草锅，油盐酱醋（大多时候没有酱油醋），葱姜花椒，加上从菜园刚摘下来的酷辣的戳天椒子，把鸡炒熟了，把辣椒也炒熟了，辣椒也有鸡的鲜味，既解馋又拉馋，这就是最金贵最好吃的一道菜。
即使剩了，第二天鸡汤成了鸡肉冻，卷煎饼吃也很过瘾。
现如今，这道菜的原料难以凑齐了。
由于喂的鸡没等长大就瘟死了，母亲让伤着了，已经多年不再喂鸡。
过去的老品种辣椒因为产量低已经渐渐被淘汰，也很难找到了。
这道菜，恐怕永远在记忆中了。
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