金麟遇风变成龙
食管癌还是一种上消化道肿瘤，由于肿瘤堵塞进食的通道食管，会造成进食的不通畅。病人常常感到进食困难，进食后疼痛或者进食后呕吐。
我国是食管癌发病的高发国家，尤其是在太行山附近的河南、山西、河北等地区，以及福建和广东等地区是食管癌全世界最高发的地区。据不完全统统计，我国每年约有15万人死于食管癌。
那么哪些人更容易得食管癌呢？这是一个病因学的问题，研究发现食管癌有一定的遗传背景。也就是有些基因缺陷的人在外界自然因素的作用下，它更容易得食管癌。
曾经有统计发现潮汕人在美国的二三代后裔，虽然生活在不同的环境里，他的食管癌发病率依然非常高。常见的环境致病因素，包括喜欢吃烫食，喜欢吃腌制的食品，喜欢喝功夫茶，抽烟饮酒，等等都是食管癌的高危因素。
总之，食管癌的发病是一个内因和外因共同作用的结果，都是在有一定的遗传基础和环境致癌因素的作用下发生。
胸外科乔贵宾医生
林县，曾因是“红旗渠”的故乡而闻名天下。在医疗圈，林县同样非常出名。在上个世纪八十年代，林县曾被称为癌症县，尤其食管癌高发。有的家庭甚至祖孙三代都因为食管癌死亡。食管癌的高发导致当地男性很难找到对象，而女性只要条件稍好一些就会想办法嫁的远远的。
那么是什么原因导致这个地区食管癌高发呢？
经过多年的流行病学、病因学调查研究，人们发现主要有几个原因：
1长期吃腌菜，缺乏新鲜蔬菜。由于林县位于深部山区，土地贫瘠而且经常缺水，新鲜蔬菜比较少。当白菜、萝卜等收获后，为了常年有菜吃，当地人会把这些菜做成腌菜，几乎每家必有一口大缸，用于腌制白菜萝卜。在冬天、春天没什么蔬菜时，几乎就靠这些腌的咸菜了。
众所周知，腌菜中含有较多的亚硝酸盐，长期摄入会大大增加癌症的发病率。
2 长期喝自酿的白酒
林县这个地区饮酒风盛行，但由于山区比较穷，没有钱也没有地方买到好的酒，所以他们就吃自己用薯干玉米及其它粮食酿制酿的酒。而这些粮食很容易发生霉变，霉变食物中含有的黄曲霉素，这是一种强致癌物质。长期引用这种被霉菌污染的酒容易引发癌症。
3 经常吃烫食
人们还发现林县这里的人很喜欢吃烫食，一碗滚烫的面条不一会就吃完了。长期吃比较烫的食物，容易造成食管上皮细胞的损伤，引发食管癌。
后来经过当地卫生部门的不断努力宣传教育，以及农业条件的改善，一年中都能吃到新鲜的蔬菜，现在该地区的食管癌已经大幅下降。
这里需要提醒大家，食管癌的一个突出表现是吃饭时感觉咽东西费劲，所以如果吃饭时有哽咽感一定要到医院去查查胃镜，这样能够较早的发现食管癌。
大家好，我是日本医学博士苗医生，用专业的知识为你解答生活中的健康问题。喜欢的话，可以关注我或发表评论，非常感谢大家的支持！
医病医人苗医生
食管癌是人类常见恶性肿瘤之一，据说全世界每年发病人数超过30万人，其中半数是中国人，而河南林州市是我国食管癌的高发地区之一。大量流行病学和病因学研究表明，与林州食管癌有关的因素主要有吸烟、酗酒、少吃水果蔬菜、遗传因素和食用醃菜酸菜等含有大量亚硝酸盐食物、过烫食物等。也有研究表明，与食用水水质有关。多年來，林州通过改水（打深井饮用地下水源），有效降低了食管癌的发病率。
老熊173806239
这可能河南是人口多的大省，所以统计出来的就占比例大。如果是小省份，一下子曝光那么多人，还不把本省人给吓坏了？其实疾病在那里都有，这与人们的日常习惯密不可分的。你说那个省份没有食管癌？不管那个人得了此病都是不幸的。不是有句话叫好人不长寿，祸害一千年。如果按这句话去推理，那河南人都是有品德，有教养的人。他们的不幸疾病，还真叫人心痛呢……
