绣球菌美称“万菇之王”绣球菌，不但有极高的药用价值，食用价值也相当高，又被称为“万菇之王”。我国仅在黑龙江、吉林、西藏、云南、福建等地分布有少量绣球菌。国外，日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚也有分布，但是，其野生资源蕴藏量相当稀少。它身价昂贵，在国际市场每公斤干品价值2000元左右，它富含的多糖比灵芝多2—3倍，抗癌效果卓越。
上世纪80年代我国科研人员开始绣球菌人工栽培研究，1994年福建省农科院食用菌研究所展开该项科研，2005年人工栽培出首批绣球菌，在国内率先突破绣球菌人工栽培的关键技术瓶颈取得成功。近日，福建省农科院食用菌研究所林衍铨研究员首创了我国绣球菌人工繁殖工艺，有望在生产上大面积示范推广，黑龙江大庆农科院的食用菌专家潘绍玉历时两年也已成功地驯化绣球菌。绣球菌被人工驯化，就意味着可以大面积种植，而目前来看，绣球菌市场前景、种植经济效益均是十分可观的。
绣球菌风味独特，吃法多样，料理简单，炒、炖、煮、凉拌都可以，还可以晒成干菌保存，或制作成独具特色的罐头。
仅仅只是简单的爆炒就十分诱人，清新的香气，加上Q弹的口感，让人回味不已~
炸的酥酥脆脆的绣球菌也十分美味，而且一点都不腻哦!
将绣球菌与母鸡、咸肉一起慢慢煨炖，一股香气升腾而起，醇香的味道在冬日里让人垂涎~~
将绣球菌和适量红枣、蜂蜜、纯净水一起榨成汁，每天一杯，十分营养，喜欢的达人还可以根据自己的口味加糖哦……
分享到:
閱讀更多 hi美食君 的文章
