據說只有10%的武漢吖關注了我
2018.10.06 GOOD AFTERNOON ☽
現在的武漢人都是“串串控”，如果你只知道冷鍋串串、火鍋串串香、幹拌串串，卻沒打卡過樂山的油炸串串，那你就out啦！
四川樂山出了名的炸串殺來武漢啦！就在小吃成堆的江漢三路片片鴨對面，俊華大廈一樓！遙想2008年，老夫子還在學校的日子，門口那小攤子的油炸串串猶在眼前。
作為武漢最早的一家油炸串串，可給我們武漢餐館長臉了~
這家店的老闆，不久前還在武漢做了一個很牛逼的原創小吃品牌哦~ 武漢人基本每次來江漢路都會吃他家的那個老品牌小吃“甑記烤鴨脖”，吃的真叫爽！
小時候的我們
總認為世界上最好吃的東西
就是學校門口的路邊攤
偷偷吃一次得攢好久的零用錢
還得小心翼翼的躲過爸媽的火眼金睛
現在長大了，爸媽終於不管了
但是工作越來越忙碌
很難再撞上小吃出攤的時間
幸好！老夫子發現了“三炸小串堂”
一下子就解了這些年所有的饞
勾起了全部的童年回憶~
永遠在創新的武漢美食，這回竟把四川樂山當地有名的炸串帶來了武漢！
# 甜口香腸 #
炸的十分香脆，富有嚼勁的外皮腸衣 裡，裹著帶有甜味又捎帶汁水的香腸，因有調料的混合，甘中帶辣，味似臘腸，小小一個，嚼得特別香！
# 炸牛肉串 #
大大厚厚的肉片，出乎意料一點也不幹柴，非常鮮嫩。香辣的同時，撒上的芝麻又增添了肉串的香氣。
據說用的是上好的牛排肉，還提前拍打至軟嫩、再醃製入味，難怪每一口都風味十足呢！
# 炸五花肉串 #
是樂山串串的精華之一！如此薄薄的五花肉串，老夫子也是第一次嘗試，酥酥脆脆的口感太獨特了！
因為切片極薄，五花肉被炸制後，波浪的紋面便定了形，都能想象出它在油鍋中滋滋作響的姿態。
還沒入口，就有香氣入鼻；吃上一口，香脆而富有嚼勁，能聽到口中咔嚓咔嚓的脆響，就像是兒時最愛“豬油渣兒”的味道！而且肉質肥瘦均勻，香而不膩，簡直停不下來~
# 雞胗串 #
也很有韌勁，讓老夫子嚼起來甚是上癮。老闆為了讓雞心和雞胗更有味道，都提前切開、滷製了一翻，點單後才入滷油炸制，可謂匠心。
素炸串有玉米、土豆片、藕片；
好吃君最喜歡藕片了，切得很薄，自帶的香甜和芝麻辣椒粉等調料的滋味完美地融合在了一起，吃上一口，香甜鮮辣，讓人咋舌。
鮮甜的玉米，也在經過油炸和調料的浸透之後，甜中帶著一些鹹、一絲辣，別有一番風味~土豆片也很是鮮嫩香辣 ，特別下飯呢~
因為炸串油溫可控，風味極易控制，既不會炸得太老，失了味道，也不會炸焦，讓人無法下口。
這些酥酥脆脆、香辣四溢的炸串，不由得讓老夫子想到了高中晚自習放學後、巷口的炸串小吃車，那時自己狼吞虎嚥的身影，只想跟老闆說吃完這一杯，再上一杯！
『 今日話題』
關於炸串你瞭解多少
武漢的這家炸串你吃過麼，覺得如何？
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