國慶出遊怎能少了吃
尤其是當地最具特色的食物！
那如何才能吃得爽歪歪呢？
讓你好吃到停不下來
1
火盆鍋豆腐宴
火盆是舊時我國北方農村冬季燒碳取暖器具，在其上放一砂鍋，加以白菜、豆腐、五花燻肉等，則稱火盆鍋。柳溝村在傳統火盆鍋的基礎上，對豆腐進行開發，做出美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、清熱袪火的綠豆豆腐。
並創出“鳳凰城—火盆鍋—三色豆腐宴”，製作時以一主鍋為主，放入五花燻肉、白菜、鮮豆腐、凍豆腐、炸豆腐等。其特點是以素為主，葷素搭配，油而不膩。四周配以具有農家特色的三個輔鍋，三個小碗，六個涼菜，取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。
地址：延慶區井莊鎮柳溝村
聯繫方式：010-61191703
周邊景區：鳳凰古城、艾草堂
娛樂項目：騎遊、燒烤、登山
2
李記炸糕
外皮焦脆，內裡軟糯，甜帶香爽，這是下水磨李記炸糕最大的特點， 由此也受到了當地百姓的喜愛。隨著發展，“李記炸糕”的美名也廣為傳播，眾多遊客慕名而來，只為品嚐這道流行於當地的美味佳餚。李記炸糕的皮餡原料都是自種自產的， 再加上選料精細，做工嚴謹，使其成了延慶民俗旅遊的一道特色餐飲。
地址：延慶區延慶鎮下水磨村
聯繫方式：010-69189935
周邊景區：夏都公園、江水泉公園
娛樂項目：騎遊、燒烤
3
上磨八八席
上磨八八席是延慶特有的民間喜宴， 其規格和禮數可以說是簡化了的“滿漢全席”。雖然不能和真正的滿漢全席相提並論，但其場面、程序、儀式等基本都是繼承於滿漢全席。其菜品種類之多樣、禮節程序之周密，器皿精緻之程度都是民間喜宴中規格較高的。
上磨八八席的菜品分為茶點、壓盤、八小碗、八大碗和主食。這種獨特的民間喜宴形式反映的不僅是一種飲食習慣，更是一個民族的文化內涵。
地址：延慶區永寧鎮上磨村
聯繫方式：13810512692（閆女士）、13661212182（陳先生）
周邊景區：永寧古城、龍灣國際露營公園
娛樂項目：登山、垂釣
4
石烹鄉宴
“石烹鄉宴”的食材主要來自本村的種植和養殖，其特點是利用石頭可以持久保溫保鮮、富含對人體有益的礦物質，使“石烹豆腐”，“石烹魚頭”等諸多菜餚形成獨具特色的石峽口味。曾先後蟬聯兩屆北京鄉村美食大賽一等獎！
地址：延慶區八達嶺鎮石峽村
聯繫方式：010-81181252
周邊景區：八達嶺長城、八達嶺國家森林公園、八達嶺古長城
娛樂項目：登山、採摘、騎遊
5
泉水香鴨
延慶區珍珠泉鄉水的“泉水香鴨”是延慶八大菜系之一。這道菜是用蛋鴨做原材料，因為珍珠泉的鴨子是吃河中的魚長大的，所以不僅這裡的鴨蛋好吃，鴨子也同樣好吃。自古中醫就有吃鴨子好的理論，鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血滋補之功效。以鴨子為原料，輔以南瓜、豆角，山野菜製作的“泉水香鴨”火鍋宴，既保持了原有的營養，又鮮嫩可口，具有獨特的美味。
地址：延慶區珍珠泉村1號院
聯繫方式：010-60186788、13910185785
周邊景區：珍珠山水
娛樂項目：登山、騎遊
6
白河魚宴
依託美麗的黑白河水，以硅化木景區為核心，開發建設百里山水畫廊，打造“山水人家”鄉村旅遊品牌。白河魚就產自黑白河，因水質清澈，魚的肉質更加鮮嫩，經特殊去腥工藝，兼有甜、鹹、辣、酸等口味，特別是利用農家柴鍋製作，味厚香濃。
地址：延慶區千家店鎮百里山水畫廊
聯繫方式：010-60185008
周邊景區：百里山水畫廊
娛樂項目：登山、騎遊、採摘
7
福祿長壽宴
長壽嶺因上億年的山嶺和600多年的古樹而得名，葫蘆諧音“福祿”，長壽宴以葫蘆瓢為餐具，以葫蘆條為原料烹製的珍饈佳餚，形、色、味、養生為一體，別開生面。九個桃型面饃寓意長壽無邊，配有營養價值、藥用價值極高的山珍野味，是遊客理想的養生大餐。
（注：遊客需提前預定！）
地址：延慶區千家店鎮長壽嶺村餘慶人家
聯繫方式：13911419889
周邊景區：百里山水畫廊
娛樂項目：採摘、燒烤
8
華海田園黑豬宴
華海田園是一家集農家生態餐飲、綠色會議住宿、幽靜休閒垂釣、大棚種植採摘、畜牧散養、天文科普為一體的大型多功能生態園。其主打菜黑豬肉主要特點是肌肉緊湊、肉質鮮嫩、脂肪少、蛋白質高、肉味純香、營養豐富，富含多種人體所需要的維生素、氨基酸和礦物質，深受消費者青睞的有機食品，也是當今公認的豬肉類滋補佳品。
地址：延慶區舊縣鎮北張莊村
聯繫方式：010-69197855、13601182939
周邊景區：龍慶峽、露營公園
娛樂項目：觀星、登山、騎遊、素質拓展、採摘
9
河撈麵
四季花海溝域內的特色美食。當地民俗戶根據傳統工藝和地方特色，推出了白麵、玉米麵、莜麵為主的三色河撈麵，輔以茄丁肉絲、西紅柿雞蛋、炸醬、酸菜等四樣滷，口感順滑，令人過齒難忘。品味美食的同時，遊客可親手用木製餄餎床體驗美食製作的樂趣。
地址：延慶區四海鎮南灣村
聯繫方式：60187019（未打通）
周邊景區：四季花海
娛樂項目：騎遊
10
官廳魚宴
在京城要想吃到純正的野生魚著實不易，比起人工飼養的同類魚，喻海莊園的官廳魚肉質上更為緊實、味道鮮美。哪怕只是清燉，那種鮮美勁兒也是讓人垂涎三尺。
作為北京市五星級民俗旅遊接待戶，喻海莊園具有餐飲、住宿、會議、採摘等多項功能，可同時容納500人就餐，擁有一千畝有機葡萄園、23個溫室大棚，在園子裡最愜意的事情便是一邊品酒一邊吃新鮮的官廳魚。
地址：延慶區康莊鎮太平莊村
聯繫方式：010-69130678
周邊景區：野鴨湖國家溼地公園、延慶世葡園
娛樂項目：騎遊、採摘
11
大莊科蜜制烤全羊
蜜制烤羊烹製工藝獨特，將煨制後的全羊放在自制的轉爐中燻烤，不停地轉動轉爐，並隔段時間，往全羊身上加抹蜂蜜，整個烹飪過程大約需要4小時。烤熟後的全羊表皮金黃，肉質酥爛，味透肌裡，口味鮮香醇濃，令人垂涎欲滴。中醫認為，蜂蜜性平味甘，具有補中、潤燥、解毒的作用；羊肉營養豐富，暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣。此菜具有抗衰老、益精氣之功用。
地址：延慶區大莊科鄉慈母川村
聯繫方式：13911795525
周邊景區：蓮花山森林公園
娛樂項目：登山、篝火
12
媯川源有機五彩涮
五彩蔬菜涮鍋餐廳可同時容納200人就餐，全部採用自產有機蔬菜，綠色無汙染，品種多達30餘種，其中很多不為人知的膳補蔬菜及高營養價值的蔬菜如紫背天葵、白鳳、紫油菜、奶白菜、番杏等，補血補氣，美容養顏，護肝健脾。
地址：延慶區延慶鎮儒林街6號（江原基烤肉店二樓）
聯繫方式：010-61185653、13801107211
周邊景區：夏都公園
娛樂項目：騎遊、採摘
13
南瓜宴
“南瓜宴”由八畝地村民俗戶集百思而出新，巧運而成，主要做法是以南瓜為原料，南瓜為器皿。根據來客數量確定南瓜盅數量，搭配具有色、香、味、形俱全的特點。主食是南瓜粥、南瓜餡蒸餃、南瓜餡包子，血糖高的人也可以放心食用。
地址：延慶區珍珠泉鄉八畝地村聖溪湖一號院
聯繫方式：13520334101
周邊景區：百里山水畫廊、珍珠山水
娛樂項目：騎遊、採摘
14
媯源鱘魚鍋
這裡的鱘魚是在媯水源頭的潭水中養殖的，其肉質鮮嫩可口，營養豐富。鱘魚鍋製作工藝講究，先將新鮮的鱘魚切成塊用醬油、鹽等作料醃製幾分鐘，然後熱鍋，到入油放入蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋，再將魚塊放入後加熱水文火燉至10—20分鐘，加入花椒等調料出鍋。魚鍋四周配有特色農家小炒：松蘑土豆條、酸菜白肉，攤柴雞蛋等，鮮美可口，深受遊客喜愛。
地址：延慶區永寧鎮上磨村
聯繫方式：13552314666
15
盔鍋牧骨
大塊的牛、羊、豬骨頭，加上秘製的能溫補氣血、補腎益陽、益髓填精的“羊腎韭菜粥”，再配上延慶時令鮮蔬和特色主食，大碗喝酒、大塊吃肉、大口喝湯，享受的就是馬背上民族的豪邁和暢快。“盔鍋”因銅鍋形似元代士兵的頭盔而得名。
地址：延慶區沈家營鎮下花園村
聯繫方式：13716998162
周邊景區：龍慶峽
娛樂項目：採摘、騎遊
16
家宴
以傳統農家院落格局為基礎，通過精品菜餚，演繹農家故事，重現傳統回憶，讓顧客重溫回家的感覺。整桌宴席使用形象的餐具、經典的食材和傳統的菜餚，呈現出的整體感覺和佈局。精選灘羊、每頭豬隻有三兩的“護心肉”、新鮮的永寧豆腐……家宴無一處不體現出農村人淳樸、熱情、好客的風貌。
地址：延慶區沈家營鎮前呂莊村
聯繫方式：13381272721
周邊景區：龍慶峽
娛樂項目：燒烤、騎遊
17
慈孝宴
慈母川村因鍾離辭母的神話傳說而得名，村內慈孝文化底蘊深厚，慈孝盛行，湧現出眾多慈孝典型。結合慈孝文化，村民用當地食材打造特色餐飲“慈孝餐”，具有低糖、低鹽、少油的特點，符合現代人的飲食標準，深受遊客喜愛。在這裡體驗慈孝文化、品嚐慈孝大餐、登山、賞月、採摘，好不愜意。
地址：延慶區大莊科鄉慈母川村
聯繫方式：13520737752（高先生）
周邊景區：冰川綠谷、紅色第一村
娛樂項目：燒烤、登山、垂釣
溫馨提示
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