松茸,學名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然食用菌類及藥用菌類,我國二級瀕危保護物種。
松茸主要遍佈於雲南、四川以及西藏等地。另外,它在日本可是被奉為“神菌”的食用料理。
因為松茸是不能夠通過人工種植的,因此是世界上的珍稀物種,而松茸的價格也是需要根據其新鮮度、形狀、進行加工的等級或是有沒有開傘這些來判定的。
一般價格看季節和松茸本身的大小,松茸6月份產量少,價格最高,7-8月份產量逐漸增加,價格也漸漸降低,9月份10月份又恢復高位。每個月的價格也和該月降水量有關,降水量多,松茸產量大,價格回落。
6月份:1500元以上;
7月份:300-1000元;
8月份:300-500元;
9月份:300-1000元
10月份:800以上。
松茸至今已是自然的瀕危物種,隨著環境的逐年惡化,也對松茸的生長環境造成了破壞,原本對生長環境就極為苛刻的松茸如今環境不斷惡化,導致野生松茸也是日漸枯竭,因此這也是松茸為什麼這麼珍貴的原因。
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