松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然食用菌类及药用菌类，我国二级濒危保护物种。
新鲜松茸切片
松茸主要遍布于云南、四川以及西藏等地。另外，它在日本可是被奉为“神菌”的食用料理。
炒松茸
因为松茸是不能够通过人工种植的，因此是世界上的珍稀物种，而松茸的价格也是需要根据其新鲜度、形状、进行加工的等级或是有没有开伞这些来判定的。
松茸炖鸡
一般价格看季节和松茸本身的大小，松茸6月份产量少，价格最高，7-8月份产量逐渐增加，价格也渐渐降低，9月份10月份又恢复高位。每个月的价格也和该月降水量有关，降水量多，松茸产量大，价格回落。
6月份：1500元以上；
7月份：300-1000元；
8月份：300-500元；
9月份：300-1000元
10月份：800以上。
松茸
松茸至今已是自然的濒危物种，随着环境的逐年恶化，也对松茸的生长环境造成了破坏，原本对生长环境就极为苛刻的松茸如今环境不断恶化，导致野生松茸也是日渐枯竭，因此这也是松茸为什么这么珍贵的原因。
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