秋燥来了，皮肤、体内缺水，口干舌燥的，秋天要多润肺。《上海常用中草药》提到：“肺热引起的咳嗽，老是久咳不止，热病后虚热，心烦难安”。说的正是一种“白色的花”，百合。
百合又名重迈、百合花、山百合、药百合等。百合采收季节在秋、冬，其性微寒，入心、肺。所以对于秋天缺水，烦躁，失眠，有咳嗽的人群尤为适合食用百合。
百合含秋水碱、淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等成分，有润肺止咳、清心安神的功效，适用于肺燥咳嗽、失眠多梦、痰中带血等症状。
百合的吃法有很多，可以蒸、煮、炒、做汤、做粥等，晒干的百合可以当做药材。百合能提高人体的免疫能力，尤其对癌症有一定的防治作用。
百合有哪些好的养生功效以及灵验的防癌方? 1、防治乳腺癌 在《名医别录》中有提到，百合能除浮肿腹胀，对脾胃不适，寒热上火，周身疼痛以及难产乳汁分泌不足等病症皆可食用百合。
防治乳腺癌的食用方 百合15g+生地黄15g+甘草6g+桔梗6g+麦冬12g+玄参12g+沙参12g，所有材料加适量清水煎，分2次服，每日1剂。30日为1个疗程。
2、防治肺虚劳嗽、肺结咳、肺癌初期 百合入心、肺经，对于肺热咳嗽有很好的滋阴润肺，止咳的作用。取百合10g+白及10g+北沙参10g+紫菀10g，共入锅内，水煎，分2次服，每日1剂，15~30天有好转。 此方子对于肺热咳嗽方面有很好的疗效，白及、北沙参、紫菀都是对付肺病的药材，均有清肺热之功，非常适合现在秋燥引起的肺部不适的人群服用。
3、神经衰弱、更年期综合征 对于神经衰弱、更年期烦躁不安的人群，百合能定心、定胆、益志、养五脏。取鲜百合50克，洗净用清水浸泡24小时，取酸枣仁15克，水煎，取枣仁汤煮百合，饮汤汁食用百合。睡前服用即可。
百合虽好，但它性寒，在食用百合时有禁忌： 1、风寒引起的感冒的患者千万不要食用百合，以免寒气逼人，加重感冒。 2、宫寒引起的腹痛，也不要食用百合，寒+寒往往妇科疾病就来了。 3、干百合每日的用量最好不要超过30克，有药性的食材都需要注意用量。 4、腹泻者暂时不能用百合，腹泻者用焦米汤才是最合适不过的了。
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