細心留意威士忌酒標,發現有些品牌會在「蒸餾次數」上作文章。
有的會強調自己是「3次蒸餾」,有的標榜自己是「2.81次蒸餾」,有的酒廠雖然不一定會在酒標上標示,卻以自己特殊的「2.5次蒸餾」傳統而自豪。
究竟威士忌的蒸餾次數與威士忌的風味之間,有什麼樣的關係?
蒸餾次數越多,威士忌就會越好嗎?
為什麼大多數的蘇格蘭威士忌酒廠,都採取「2次蒸餾」為標淮製程?
千萬不要錯過威士忌達人學院首席顧問林一峰,在影片中的精闢分析。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出,關於威士忌蒸餾次數,就像人一樣,你可以是很單純的人,你也可以讓自己變成很複雜的人,各有各不同的美麗。
來自蘇格蘭低地區的歐肯特軒(Auchentoshan),在酒瓶上雋刻了三隻蒸餾器,強調採取「3次蒸餾」。
林一峰(Steven Lin)
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