數據顯示94.7%的消費者會為了一道菜到店！
年輕人已成為餐飲消費主力軍，目前的大多數單品餐飲品牌都是圍繞年輕人的餐飲需求而打造。工作以外的時間，朋友聚餐最主要的消費行為，他們既要求“快”同時還要“體驗好”，口味與氛圍是他們最為關心的就餐因素，門店設計、創新新菜品、多元體驗等新奇玩意能抓住他們的眼光。以下幾個餐飲單品店，顏值口感兼備，強烈安利！
滷味研究所—潮汕滷味
繼潮汕牛肉火鍋之後，潮汕滷味成為廣東餐飲的又一風口。
滷味研究所同時進行大、中、小三種門店。門店的燈光、佈局都有專門的設計，帶有日式居酒屋風格。門店採用雙明檔，大廳中央巨型緬甸柚木上給客人展示當天的新鮮食材（大眼雞、生醃蟹、鮑魚、帶子等），牆面上則展示滷水所需要的中藥材名字，體驗感和浸入感很強。
和名字裡的“研究所“對應，店裡的菜單叫“專項研究清單”，筷子叫“研究所專用美味鑑定器”，從品牌角度看，這些有趣的小細節很容易抓住年輕人的心。
牧之初心—原切牛排
牧之初心開創了好牛排+新吃法的突破性模式。通過供應進口高品質原切牛排，通過現煎立食的方式，顛覆了牛排傳統的用餐形式，同時提供便捷的優質用餐體驗。讓牛排用餐從坐著慢慢吃，到站著吃、拎著邊走邊吃，給你一個裝著牛肉的紙盒，用叉子直接吃！
在線牛肉粉—西安牛肉粉
一個40平米的小店交出8萬的成績單，確實是驚為天舉，而後它無時無刻都是“爆店”狀態的在線牛肉粉因為店小，開創出一個新的排隊方式，站在已在進食顧客的身後等座位，沒有等到座位，inline是不給點餐的。開創這一新型的排隊方式的背後並不是因為inline真的有多牛，而是因為inline開創的吃法很獨特，美味米粉加進口現切鮮煮牛肉，如果顧客佔不到位置，就意味著沒有辦法鮮煮牛肉。
西少爺—肉夾饃
西少爺，是中國互聯網餐飲第一品牌。西少爺第一家店在宇宙中心五道口開業，隨即火爆全城，成為各大媒體頭條，一年內高速發展並開出多家連鎖店面。
西少爺肉夾饃的核心產品是陝西關中肉夾饃，並在其基礎做出創新改良。從思維到理念，從產品到架構，西少爺將互聯網完美引入，給顧客帶來全新的餐飲體驗。
收集整理：SEON西恩設計@太平
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