用户75290048036
脑梗是指缺血性脑卒中，属于心脑血管疾病（一般也简称心血管疾病）的一种，目前有比较充足的证据显示，增加蔬菜摄入可以降低心血管疾病的发病风险，也就是说，总体上，多吃蔬菜都是对预防脑梗很有帮助的。那具体的，蔬菜中又有哪些对心血管疾病防治效果更好呢？
我国在2014年时候，几个权威机构曾发布过《心血管疾病营养处方专家共识》，共识中除指出蔬菜水果摄入不足会增加心血管疾病发生风险外（建议多吃蔬菜和水果），还专门指出富含植物甾醇、膳食纤维、钾的食物，降低心血管疾病风险的作用尤为突出。我们就来看看哪些蔬菜富含植物甾醇、膳食纤维和钾。
- 富含植物甾醇的蔬菜，蔬菜中的植物甾醇是以β-谷甾醇为主，有权威机构的监测显示（监测了30多种常见蔬菜），油麦菜、豇豆、大葱、胡萝卜、香菜、荷兰豆等蔬菜中的植物甾醇含量较高。
- 富含膳食纤维的蔬菜，主要包括辣椒、蒜苔、黄瓜菜、金针菇、蘑菇、木耳、银耳、西兰花、菠菜、魔芋等。
- 富含钾的蔬菜，各种绿叶菜普遍含钾较高，尤其是油菜、菠菜、香菜、空心菜，此外，苦瓜、蒜苗、韭菜、竹笋、黄花菜、辣椒、蘑菇和海带等也是富含钾的。
营养科普赵之德
所谓脑梗，说简单点就是大脑部位的血管栓塞了，进而影响到整个脑部的血液供应，造成其“罢工”。因此，想要预防脑梗，要做的是保证人体心血管系统的健康。
1、大蒜
大蒜不仅能防止心脑血管中脂肪的沉积，还能降低其中胆固醇的含量、抑制血小板聚集，从而对血压的调节和血管的舒张都大有裨益。血管中血液运行更通畅，血栓就很难形成了。
2、芹菜
芹菜中的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等成分，具有促进血液循环、增强血管扩张以及降血压和血脂的功效。
3、大葱
大葱中的维生素C能舒张小血管，促进血液循环；大葱中的挥发油和辣素，同样对血液循环有帮助。此外，大葱还能防止人体内坏胆固醇的堆积。
4、卷心菜
这主要得益于卷心菜中丰富的钾含量，能够拮抗过量的钠，对血压以及整个心血管都有好处。
最后需要提醒大家的是，就像脑梗不仅仅是脑袋的问题，想预防，我们也不能单单只靠食疗，只靠吃某一种蔬菜。而应该养成一个合理的饮食习惯，再配以合理的运动和作息习惯。
欢迎补充，集合众人的智慧才能将脑梗、心梗等疾病扼杀在摇篮里。
邱玲芳营养师
首先要弄清楚脑梗的形成原因。脑梗是因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。而与其关系密切的疾病有：糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。临床表现以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言语障碍、智力障碍为主要特征。
要想预防脑梗的话，日常饮食健康就应该放在心上，日常饮食应该多以清淡饮食为主，少摄入高油、高脂、高热、高盐、高糖的食物，多用清淡的手法来烹饪菜肴，例如蒸、煮、清炒、炖、焖等， 食用油应该适量，每日不要超过25g，高血脂、高血压、高血糖的话应该更加限制，最好不要超过20g，调味料也应该适当加入，不要为了口感就过分加入盐、味精、鸡精等。日常增加全谷物食物的摄入、蔬菜的比例是很好的选择，它们中都富含膳食纤维，膳食纤维是一种无法直接被人体吸收消化的物质，因此如果混合食物一同食用的话能够增加胃的排空时间，减缓糖分、脂肪的吸收速度，因此可以平稳餐后血糖，另外，它还能抑制脂肪和胆固醇的吸收，是心脑血管慢性疾病的克星。
粗杂粮、薯类食物中也多膳食纤维，蔬菜水果中也富含膳食纤维，例如玉米、红薯、土豆、山芋、芹菜、马齿苋、菠菜、红薯叶等等。要注意水果摄入需要适当，过量的水果也会造成葡萄糖囤积，引起血糖飙升，诱发慢性疾病，另外，果糖会在肝脏内形成中性脂肪，这些中性脂肪由蛋白质载体运输，但过量的果糖会抑制蛋白质的合成， 从而大量的中性脂肪囤积在肝脏，容易造成高血脂或者诱发脂肪肝。
只有营养师知道
脑梗，其实就是我们所说的心脑血管疾病中脑的这部分，属于缺血性脑卒中，就是因为脑部血管阻塞，导致局部脑组织缺血坏死，造成血管阻塞主要是因为动脉粥样硬化，致使动脉管腔狭窄或闭塞。
所以说，动脉粥样硬化是造成脑梗死的主要原因，而造成动脉粥样硬化的主要因素在于饮食不当、吸烟、大量饮酒、缺乏锻炼，肥胖、血脂、血压高、糖尿病以及精神紧张抑郁，当然还有冠心病患者。
故此，针对脑梗，并不是某一种菜就可以回转的。重点是要做到，戒烟酒，调整不良的生活方式和饮食习惯，(不良饮食习惯包括:好吃肥肉、动物油脂、内脏，高盐高能量高脂肪摄入，不爱吃菜、水果、不爱运动等)控制好体重、血压、血脂和血糖水平。
要说什么菜是脑梗的天敌，没有这么厉害，只能说有助于预防动脉硬化和脑梗的发生。比如:
1、富含EPA和DHA的藻类蔬菜
海带、紫菜等，可抗凝血，所含的EPA能抑制血小板凝集，减少血栓形成，从而预防心梗、脑梗的发生。DHA可降低血液中血小板大粘附性，延长凝血时间，从而预防血栓形成和心、脑梗的发生。
2、富含皂甙类的蔬菜
大豆皂甙存在于大豆中，可抑制血小板的凝聚作用，并使血浆中的纤维蛋白原减少，具有预防血栓的形成
3、富含蒜辣素的大蒜、洋葱
大蒜富含大蒜素，洋葱富含洋葱蒜辣素，具有防治动脉硬化，抗血小板凝集的作用。
4、富含番茄红素的西红柿
西红柿中富含番茄红素，能够通过体内的抗氧化作用，阻止低密度脂蛋白胆固醇大氧化损伤，改善血脂代谢减少动脉粥样硬化和冠心病的发生。
总之，还是要均衡饮食，养成多吃蔬果的好习惯，蔬菜中的多种生物活性物质对预防心脑血管疾病以及三高、肥胖都有很好的作用。
李爱琴营养师
现在临近冬季了，心血管疾病是一年当中发病率最高的季节。而且脑梗有非常高的致死率、致残率、发病率等。全球脑梗每年夺去570万人的生命，成为了第二大成人致死的原因，也是第一位的成为致残原因，脑梗发作后若不及时发现，将危及生命。
脑梗指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，脑梗的致残率、致死率非常高。很多时候脑梗常常令人措不及防，有些人一觉醒来，口眼歪斜了，半身不遂，举不动筷子，甚至瘫痪了。因此平时一定要做好保护血管，防止脑梗的发生。
哪些菜是脑梗的天敌呢？
大豆
大豆富含异黄酮，不仅可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸以及多种维生素，同时富含的卵磷脂是血管的“清扫队”，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。所以经常能改善血管硬化，养护血管，防治脑梗、冠心病等。
芦笋
芦笋味甘、性寒,归肺、胃经,有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。另外芦笋富含芦丁、天门冬酰胺等物质成分，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲。
姬松茸
姬松茸除了能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤作用外；其富含核酸、亚油酸等成分，抑制胆固醇的生成，扩张血管促进血管壁再生，具有改善糖尿病、降胆固醇、 增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
枸杞子
枸杞子味甘，性平；归肝、肾经；有滋补肝肾精血的作用。枸杞子其含有的亚麻酸、亚油酸等物质，能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆 固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和心血管疾病有一定的疗效。
不过食物调理需要持之以恒，而且食物通过烹饪或煎煮造成营养的流失以及食材中的的大分子物质不容易被吸收，所以起到的作用不大。现代医学为了更好的发挥食物的功效，将这些食物用益生菌进行发酵酶解，萃取出有效成分制成发酵液，如姬松茸芦笋发酵菌液，是利用益生菌将姬松茸、芦笋、枸杞等食物发酵后转化为人体更易吸收的小分子物质。这类食物发酵液在市面上有很多，大家可自行了解。
除此之外，预防和治疗脑梗还需要以下三点：
1、经常多活动手指。手指跟大脑皮层紧密联系，活动手指能刺激到大脑皮层，使得大脑在接收和处理信息变得思维敏捷、反应灵活。因此多动手不仅对预防老年痴呆、脑梗有益处，对患者的恢复也非常有帮助。
2、醒来养神3分钟。临床发现，不少的脑梗是发生在夜间或清晨从睡眠中醒来一刹那的，尤其是从卧位变成坐位时更容易出现危险。因此醒来后养神3分钟，再起床，让血管充分适应的时间。
3、锻炼右脑。在人的大脑中，右半脑血管少，而且相对脆弱。在相同因素刺激的情况下，右半脑更容易发生脑出血、脑梗等。所以经常使用左手，多听纯音乐，从而能够更好的刺激到右脑。
hdsgdgdnjh
脑梗的关键在血栓，血栓的关键在血脂，所以，想要对抗脑梗，就要挑选能够清血降脂的食物。
防脑梗、清血降脂——常吃两红三黄
两红：苹果、西红柿
苹果是一种很普通的水果，经常被大家忽略，其实苹果是极佳的“降脂果”！苹果含有丰富的果胶，可以降低人体内血胆固醇水平，有利于预防动脉粥样硬化。所以，每天食用一个苹果可以达到很好的降胆固醇、预防心脑血管疾病的效果。
苹果连皮吃降脂效果更好，但是，由于苹果富含糖类，所以糖尿病患者不宜过多食用。
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，它还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
据研究所发现，西红柿可能是抗血栓的关键物质、西红柿籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结，从而消除危险的血栓，对预防脑梗、心梗等心脑血管病很有帮助。
三黄：苏子油、玉米、胡萝卜
苏子油是α-亚麻酸含量最高的一种植物油，α-亚麻酸含量可高达66.7%左右，α-亚麻酸被视为Omega-3系列脂肪酸母体，在人体内可转变成（二十碳五稀酸）EPA。EPA是体内三烯前列腺素的前体，被称为血管清道夫，能有效清除血液垃圾。
每天食用一点苏子油，增加α-亚麻酸的补充，可以将体内多余的脂类以及附着在血管壁上的斑块等溶解并通过新陈代谢，代谢到体外，平衡体内脂肪酸，防止过多的脂类垃圾沉积在血管壁上，从而达到清血脂，预防动脉硬化以及脑梗、心梗等心脑血管疾病的作用。
需要注意的是，α-亚麻酸易氧化，食用苏子油的时候应注意避免高温加热，以免其氧化破坏营养成分，可直接滴在粥、汤等食物中，也可和酸奶搅拌后直接食用。
玉米在日常生活中最常见，大到农田超市，小到地摊小贩。虽说很普遍，但它的确是非常有营养的食物，特别是其富含膳食纤维，能刺激肠的蠕动，对于高血压、高血脂、动脉硬化、便秘的人群有很好的医疗保健作用；
同时，玉米还富含亚油酸，它能帮助人体将脂肪和胆固醇正常代谢掉，不会沉积在血管壁上。建议平时可以常吃，在吃的时候尽量吃最新鲜的玉米
胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。
经常食用胡萝卜，可以达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
注：所有图片均来自于网络，如有侵权可联系删除。
流年里君可安好
对于这个问题，我很有发言权的！因为我的家庭出现了这样的病人，奶奶得了这个病，十多年后死去了。父亲也是这个病，至今也有10年了！可喜的是生活能够自理，病情没有复发，所以，我对哪些食物对该病有帮助深有研究
1.洋葱。
洋葱，俗叫球葱、圆葱。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管的阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神安脑。
2黑木耳
木耳是生长在一些树干上的真菌食物。木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量、对治疗冠心病、动脉硬化和心脑血管疾病都有积极作用。 木耳中的多糖成分能降低人体胆固醇水平和血液浓度，有利于高脂血症、动脉硬化和冠心病的防治等。
3.山楂
山楂，又名山里果、山里红。山楂能健脾开胃、消食化滞、活血化痰，具有降血脂、血压的作用；
4.大蒜
大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能
特别是第三种，价格便宜，效果不错，有个缺点就是味道太酸，经常喝对牙齿不好。不过我基本上天天都要喝上一杯的。还有吃大蒜的时候，尽量提前切片或者制成蒜泥，以利于氧化，能提高疗效
其它的食物还有很多，这几种比较常见，价格相对低廉，疗效也很不错，大家不妨一试，欢迎支持，谢谢
用户1242520260240
脑梗塞的天敌就是芭蕉树的树心，我是白龙银针第七十七代掌门广西电视台有报道，探寻白龙银针秘密有介绍。\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 11793689223306588689, "vid": "v020047f0000be009cseae1agrb4pvkg\
白龙银针
中国有句老话：民以食为天。这不仅是我们老百姓的一种生活状态，对于任何人来说都是。
中国还有一句老话：病从口入。意思是，疾病的产生，大多是我们吃出来的。一方面是指我们饮食上要注意卫生，另一方面就是饮食结构是否合理。
脑梗，包括心脑血管朋友，都会比较在意怎么才能做到合理、营养膳食，包括怎么吃才能预防心脑血管问题的发生，发生以后什么东西不能吃。
今天，借助题主这个问题，我们结合《中国脑血管病防治指南》、《中国居民营养膳食指南》进行简要的总结归纳四句话：油、糖、盐类，减少吃；奶品、肉、鱼、蛋、豆类，适量吃；瓜菜水果应多吃；五谷杂粮最多吃。
《中国脑血管病防治指南》针对预防脑卒中的饮食推荐
1.每天进食的种类，不要固化，争取多样化，保证摄入能量与营养平衡合理；多食用水果、蔬菜和低脂奶制品。
2.严格控制纳与钾的摄入量，控制血压，降低脑梗风险，摄入量每日不超过6克为宜，包括隐形盐。
3.蛋类摄入，每周不超过4个，少吃甜食和糖份比较多的食品。
如下图中国居民平衡膳食宝塔所示：
日常生活中的食物选择
食物应多样化，提倡健康摄食模式
要求选择多种蔬菜以获得多种营养素包括：
①蔬菜类食物含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B族、维生素C、叶酸、烟酸等，还富含钾、镁、铁、锰、铜等微量元素。
常见蔬菜推荐：如芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。
②水果类，特别是全果：常见水果推荐如苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、梨、橙子等。
③谷类，至少一半是全谷：常见谷类推荐稻米、小麦、玉米、高梁、小米、大麦、燕麦、荞麦等谷物，全谷指包括胚乳、糠麸、胚芽在内的完整籽粒。
中风患者能不能饮酒呢？
《中国脑血管病防治指南》建议：
1.普通饮酒者，平时不能大量饮酒；不饮酒者，不能依靠少量饮酒的方法预防心脑血管疾病
2.补充说明：适当饮酒标准，每日饮酒的酒精含量不应超过25克。就是说我们说的一两白酒，啤酒一瓶，而葡萄酒要少于150ml。
脑梗人群的饮食禁忌
忌高脂肪、高热量食物：
若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物，忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入，忌食过多酱、咸菜等。
保护预防心脑血管，这10种食物须常吃
黑木耳：黑木耳黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。
生姜：生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质具有抗凝血功能。平时吃一些生姜末或姜粉，血液会保持良好状态。
大蒜：大蒜中所含的阿霍烯是一种天然的血液稀释剂，还可增强心脏的收缩力量，降低动脉血管的阻力。
洋葱：洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。
鱼类：经常吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类，对心血管有保护效果，特别深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等。
绿茶：绿茶中含有茶多酚，能缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
荞麦：荞麦中含有芦丁，能促进细胞增生、防止细胞凝集，对血管系统有保护作用。它还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。
玉米：玉米有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
茄子：茄子含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，防止毛细血管破裂。
海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
乐正健康官方号
要说蔬菜之内，对一切病可以说:理气，化於，消炎肿，排毒，五脏窍，葱苐一，特别是老年人，心气不足，心肌炎，或官心病，葱子是苐一良药，外用于:跌打损伤，柔捣敷串人，止血，消炎。提醒一下，蔬菜水果都是药，万草也是药。五行中的生克关系，不平恒将会造固因，认是贯穿也是一样。
