長裙竹蓀

說起我國的高端白酒，大家印象裡能相提並論的一般是茅五劍、茅五洋、茅五窖等，儘管不一定統一，但茅臺和五糧液一直是榜上有名，也一直被人們拿來比較。

一直以來，茅臺都是醬香型白酒的榜首，五糧液則是濃香型白酒的典型代表。茅臺有官酒之實，常用於政務接待的場合；而五糧液則是公認的商酒，商務宴請總是少不了五糧液的出場。茅臺系列的飛天茅臺酒價格一騎絕塵，高居千元價位，碾壓眾多名酒；五糧液的52度水晶瓶也堪堪突破千元大關，基本是濃香魁首。

茅五一直被拿來比較，大家就發現一個很明顯的事實：五糧液賣不過茅臺，不管是核心產品單價還是銷售總額，或者是毛利率，茅臺基本都是碾壓五糧液。這其中有哪些原因呢？

以雙方2017年的年報為例

2017年，貴州茅臺酒類營業收入581.68億，毛利率高達89.83%，其核心產品飛天茅臺的營業收入523.94億，毛利率更是達到92.82%，數據十分驚人。如此高的利率，為何貴州茅臺市值能夠突破萬億，相信大家也內心瞭然。

而根據五糧液2017年報反映的數據，2017年五糧液營業收入301.83億，酒類收入佔營業收入的93%，金額為280.91億。其高價位酒佔比只到70%，中低價位酒佔22%，剩餘部分由其他創收途徑佔據。

而就毛利率來說，五糧液酒類毛利率76.7%，其中高價位酒的利率達到85.1%，中低價位酒為49.7%，看似也是很傲人的數據，如果對比貴州茅臺的毛利數據，基本是被碾壓。

茅臺酒毛利為何如此之高？

其實普遍來說，整個酒類行業利率都相當高（當然相應的稅率也很高），足以說明白酒是一個低投入、高產出的暴利行業，特別是高端價位酒。

我們的俗話裡說“酒是糧食精、越活越年輕”、“三斤糧食一斤酒”、“男兒不喝酒、枉在世上走”等。不論什麼場合，婚葬嫁娶或者喬遷開業，酒是少不了的主角。根據2009年的相關統計，我國酒民超過5億人，人均酒量2.7兩，至今過去了將近十年，酒民的數量只會更多。

數據只是說明一個事實：我國對酒的需求非常大，基本可以和生活所必須的柴米油鹽並列；龐大的需求造就了龐大的市場，從而也為眾多白酒商家提供了商機。

在如此龐大的市場下，高端白酒的競爭其實就圍繞在那幾家，茅臺、五糧液、劍南春、洋河、瀘州老窖等，基本可以說壟斷了高端白酒市場，壟斷的一向是最暴利的。

而茅臺酒更是壟斷中的壟斷。從列出的幾大名酒中可以發現，除了茅臺為醬香型，其他都是濃香型，也就是說，茅臺是無可取代的，而其他幾大名酒卻可以互為替代品。

這種壟斷中的壟斷給茅臺酒創造了獨一無二的地位，反正我肆意漲價你也找不到替代品，價格自然一年年水漲船高；但其他幾家就不敢這麼放肆了，今天你敢漲價，競爭對手的銷量立刻就上去了。

五糧液就處於這樣不敢亂漲價的尷尬局面，面對貴州茅臺零售價1499、成交價2000+的局面，五糧液不是不想漲，而是不敢漲。但凡動了點漲價的念頭，銷量刷刷往下掉，得不償失。

因此高端白酒其實是“一超多強”的競爭局面，茅臺高居在上，下面才是五、瀘、洋等競爭對手。

怎樣才能把茅臺拉下神壇？

茅臺酒飛天一般的價格，其主要原因還是形成了高端醬香酒的壟斷局面，同一香型的白酒中，有點實力、較為知名的郎酒、珍酒、習酒差著茅臺五六個層次；和茅臺同宗同源、產自茅臺鎮的眾多酒則品質高低不齊，毫無對抗能力，只能活在茅臺的陰影之下。

其實單就質量來說，市面上能達到三四百價位的醬香酒基本接近，不說比肩茅臺，超過茅臺王子酒的大有人在，只不過由於品牌效應加持，王子酒成了飛天茅臺之下所有醬香酒的標杆。

怎樣才能打破茅臺的壟斷局面，在醬香行業中再造一個巨頭，把茅臺的大蛋糕分一部分過來，相信很多資本都動過這個念頭。

這幾年，試圖入手茅臺鎮白酒產業的資本不少，今年進駐茅臺鎮投資白酒的企業就有50多家，聚集的資本已經上百億元。這些資本大多是想利用茅臺當地的產地資源打造屬於自己的高端白酒，並且通過自己現有的銷售網絡實現長期盈利。

遠有入股國臺的天津天士力集團、哇哈哈投資的“領醬國酒“等，近有多次訪問茅臺的馬雲、劉強東等資本大鱷，都試圖咬一口醬香白酒這塊大蛋糕。

除了外來資本，本地眾多酒業也力圖改組變通，調整優化產業結構，擴大宣傳力度，增強自身的市場競爭能力。

其實在我看來，茅臺鎮眾多酒廠大可共同合作，成立一個酒業聯盟，大家共享生產、經營、營銷經驗，共同制定、遵守行業的監督和監管機制，嚴格規定市場準入機制，並規範醬酒的層次標準。如此眾志成城、通力合作，方能與茅臺集團有一爭之力。

我是痴心釀酒人，更多白酒知識歡迎諮詢cxjiushi。

痴心釀酒人

為什麼五糧液賣不過茅臺？

價格上看，17年主線產品價格，五糧液只有茅臺酒的一半左右。

業績上看，五糧液800億，茅臺酒600億。

產量上看，五糧液是百花齊放，群狼戰術，竭盡全力，茅臺是一騎絕塵，只用較少產量就引領巿場。

口感上看，茅臺醬香幽長，口感柔和，是現代人亞健康體質更接受的高度白酒。五糧液香氣高揚，口感濃烈，盡顯濃香高度白酒的魅力，不過，現在，口感柔和型的老窖1573，也已蠶食五糧液的市場份額。市場上看，五糧液為了保住市場，很早就採用市場全覆蓋戰略，用無數個的五糧X搶佔高中低三線市場，特別是液態法的低端勾兌酒在低端市場上擴散，已經透支了五糧液的品牌含金量。 而茅臺酒的坤沙碎沙翻沙竄香四級酒，均為純糧酒，只有酒質與口感的高下之別，沒有酒精勾兌的市場抱怨。

所以，五糧液賣不過茅臺，事出有因，一時難改。酒友們，你覺得後市又如何？[

茶玉生嫣

反觀當時的茅臺卻困難的工資都發不出來，很多員工都離職或者辭職了！當然後來習酒被茅臺收購，也是因為濃香型畢竟是主流，茅臺醬香型大多數人還是不太習慣。

現在的茅臺的確是白酒行業的龍頭老大，但是我們理性看待，茅臺目前的狀況我個人覺得是不正常的，12到13年飛天茅臺從2600一瓶直接跌到800塊，這就是最好的證明！茅臺目前是一種現象級的或者叫做中國特色的表現！

作為一個普通消費者，我覺得量力而行，有錢可以買就買，不買也很理智，喝點物美價廉的普通醬香型白酒還是一樣的是茅臺味，沒必要天天拿茅臺說事，它畢竟不是生活必須品！

已逝情殤

五糧液為什麼賣不掉茅臺，這需要從兩個方面去看待。茅臺和五糧液都是中國酒類高端品牌，同屬於中國十大名酒，之前說的茅五劍指的就是茅臺、五糧液、劍南春。現在洋河的強勢登場，市場上就是茅五洋，茅臺、五糧液、洋河，所以茅臺、五糧液一直屬於高端白酒的領先品牌！

在2012年之前，五糧液才是市場上的領先者，2012年之後，茅臺才超越五糧液。之後的差距越來越大。到現在茅臺的市值是五糧液的3倍。原因有4點。

第一，不同的製造工藝。茅臺屬於醬香型，正是這一獨特的香型，造就了茅臺的唯一性。製作週期長，5年的基酒，茅臺酒的原料採用的是茅臺的高粱。水源採用的是赤水河的水。反之五糧液屬於濃香型，生產週期短，可以說無線供應市場。

第二，品牌的價值。國酒茅臺，釀造高端品味生活。形象深入人心，有更加深厚的美譽度，五糧液，中國的五糧液，世界的五糧液，太空洞，不能落在實處。

第三，內在的管理。茅臺的管理和營銷比五糧液技高一籌。茅臺一直控制著系列的量，而五糧液卻在短短的幾年裡衍生出上百個品牌。嚴重透支了品牌價值。

第四，不同消費的階級。茅臺主要的客戶是政府客戶，接待一般都用茅臺。您看人民大會堂裡的用酒一直都是茅臺。而五糧液用的最多的地方是商務宴請。俗話說得好，民不與官鬥。

以上僅代表個人觀點，如有不對之處，請留言指正！喜歡的朋友可以關注我瞭解很多的酒水行業知識！

酒水小白菜

茅臺是醬香型白酒的頂級產品，五糧液是濃香型白酒的王者；眾所周知醬香型白酒釀造週期常，特別是茅臺的旗艦產品飛天和五星兩個品牌，生產週期長達一年。醬香白酒講究高溫發酵高溫取酒，不僅所含乙酸乙酯比其他香型白酒比例高，而且酒體中獨有其他香型白酒沒有的soD和硫蛋白，對肝臟形成天然的保護，因此醬香型白酒被稱為最健康的白酒。

而濃香型白酒生產工藝明顯不同，工藝是中溫發酵中溫取酒，生產週期短，生產後即可罐裝出售，而不同於醬香型白酒最少存放三年才會有濃郁的獨有醬香味，像茅臺的旗艦產品飛天、五星品牌更是存放五年以上方罐裝銷售。

因此，無論從生產工藝還是存放週期，討論這個只能是讓大家普及一下白酒行業的一些基本知識而已。消費者心裡自有辨別

我是銅仁的一壺佳釀喜相逢，從事純糧原漿酒釀製二十多年經驗，希望認識更多來自全國各地真正懂酒的朋友。最後送上我的純蕎麥年份原漿圖片，希望各位酒友點評

一壺佳釀喜相逢

眾所周知，茅臺是白酒行業的龍頭老大，無論是銷量還是口碑，都一直都遙遙領先於競爭對手。那麼，作為“千年老二”的五糧液，對比茅臺，兩個同樣定位為高端酒品牌，五糧液為啥就幹不過茅臺呢？今天，我就來分析一下其中的原因。

一、茅臺的釀造工藝比五糧液更復雜、要求更高

五糧液屬於濃香型白酒，茅臺是醬香型白酒。大部分濃香型白酒釀造的循環過程，一次成酒時間大約為3個月左右，有的酒廠甚至時間更短。

與其他白酒相比，茅臺酒釀造擁有當地環境、氣候、原料外，又有獨特的釀造工藝內涵。在整個的生產週期，遵循端午制曲、重陽下沙，釀造期間九次蒸煮、八次發酵、其次取酒，在經過分型貯放，勾兌貯放，五年再包裝出產，從時間、金錢上成本後更高。

二、茅臺的品牌戰略更成功

俗話說“物以稀為貴”，暫且不說茅臺的稀缺裡是不是有人為炒作的成分。我們還是得承認茅臺酒好是真的，而且想要買一瓶正品飛天茅臺真的太難了。就拿上個月茅臺的促銷活動來說，成千上萬的人排隊爭先恐後搶茅臺的景象也是讓人歎為觀止。

人總是有挑戰和征服的慾望，越是難買的東西越想買，在商務宴請、朋友聚會時，拿出幾瓶飛天茅臺來招待客人，就感覺自己倍有面兒。這樣的產品實力是五糧液沒有的。

以上就是我認為五糧液幹不過茅臺的原因。當然，十年河東，十年河西。在2005年之前，五糧液也曾經碾壓過茅臺，所以，誰也說不準以後的發展趨勢。

相對於濃香型白酒，更多人喜愛純糧食醬香酒，喝起來更健康、放心。但是現在的以次充好的現象實在是太嚴重了，網上9.9一斤的坤沙醬香酒不敢喝，知名度高一點的品牌酒又要幾百上千塊，平時想喝一點性價比高、酒質不錯的好酒的酒友也是無可奈何，不知道如何選擇。

其實，要說到性價比高的好酒，也許散酒是個不錯的選擇。因為它沒有包裝成本，品牌宣傳的壓力，剩下的只有酒質和口感，是很適合平時作為口糧酒的。酒質和口感，這也是我作為一個釀酒人，一直在追求的東西，希望可以發揚傳統釀酒工藝，把正宗純糧食酒帶上各位酒友的餐桌，希望有機會結交更多酒友，聽更好的故事，讓更多酒友認可我的酒！

品好酒，知酒事，交酒友！

文東論酒

茅臺和五糧液作為醬香型白酒和濃香型白酒各自的典型代表，在各自領域可謂是各領風騷。其實論歷史，五糧液曾經在各個層面超越茅臺，這是不爭的事實，即使在今天，在各自領域來說，濃香型白酒的市場佔有率依然大於醬香型白酒，普通消費者人數也依然大於醬香型白酒。但是，發展至今天，茅臺無論是從銷售額，還是知名度上，茅臺都遠遠高於五糧液，我想主要是以下幾個方面造成的：

首先，從釀造工藝上來講，茅臺和五糧液的釀造工藝可謂是天差地別，具體在此不再贅述，但是瞭解的人都知道，醬香型白酒具有很多獨特的工藝，酒體裡面富含多種對人體健康有益的物質，而且最重要的一點，醬香型白酒也就是茅臺的勾調是以酒勾酒，不添加任何外來物質，酒體中所含的物質全部來自純天然的發酵，這和濃香型白酒也就是五糧液需添加一定香味物質進行勾調行程鮮明對比，在人們追求更高物質生活水平的今天，人們更願意選擇純天然的食品，這是兩者懸殊最主要的原因之一，而且我相信人們對於這種食品的追求會越來越高，這是歷史必然。

其次，時勢造就英雄，消費的轉型升級造就茅臺今日的輝煌。茅臺在前些年，大家都知道茅臺的主要消費群體是哪些，當時的茅臺可謂是“皇帝女兒不愁嫁”，茅臺都是定向供應，茅臺的銷售人員只需在辦公室坐著等人上門買酒就行啦！但是在國家相關政策措施出臺之後，茅臺酒的銷售受到極大程度的打擊，茅臺痛定思痛，被逼轉型升級，在當時的情形下，茅臺老總都帶頭去跑市場了！可想而知，但是正是在這種情況下，茅臺從公務用酒轉型商務用酒升級成功，茅臺在經歷一段時間的低谷之後反彈，一路高歌。

再次，五糧液從最先開始的主打品牌發展慢慢輝煌之後，五糧液開始了瘋狂的市場鋪墊，就是五糧液旗下推出了各種各樣的品牌，都是打著五糧液的品牌，所謂大樹底下好乘涼，很多人在五糧液的品牌效應之下大發橫財，很多子品牌不再注重產品質量，只顧賣酒，不顧品牌文化，這樣的結果是五糧液市場佔有率是上去了，銷售額也上去了，但是他的品牌卻遭到了嚴重的打擊，市場各種品牌質量參差不齊，價格高低不分，五糧液在這個漫長的過程中丟失了很多屬於自己的市場和粉絲。而茅臺則相反，

茅臺一直堅持以飛天為主打品牌，發揚和發展茅臺酒文化，堅持做產品，即使是在今天茅臺如此龐大的銷售額裡面，飛天茅臺依然是佔據絕對主導的地位，這就保證了主打品牌的品質，也弘揚了茅臺文化。

綜上所述，諸如此類，林林總總，各種各樣的原因造就了兩者今天的發展差距。其實我認為，茅臺和五糧液作為不同香型的典型代表，他們有著各自的消費群體和受眾，兩者的共同發展並不矛盾，只是在發展過程中的種種原因才導致了今天的局面。我作為茅臺本地人，作為醬香型白酒從業者，我當然希望茅臺能夠蒸蒸日上，越來越強大，但同時我也希望五糧液能夠發現問題，解決問題，重振往日雄風，繼續帶領濃香型白酒走出一片新的輝煌。

我是醉鳳溪，希望能幫到您，謝謝！

醉鳳溪

看了看大家的回答，都是在3月13日。好吧，我距離大家的回答遲到了兩天。不過沒關係，希望我的回答能夠讓你滿意。

為什麼五糧液賣不過茅臺？我想這個問題本身想問得是為什麼茅臺比五糧液更加暢銷。我有這樣幾個觀點：

一，茅臺是國酒，五糧液不敢說自己是國酒五糧液。五糧液只能說自己是六朵金花之一。

二，茅臺產品的稀缺性。只能在貴州茅臺鎮生產，走出茅臺鎮竟然做不出這種味道的酒，這一點茅臺自己曾經做過實驗。

三，茅臺的產量少，每年固定產出一定數量的酒，即使再暢銷也不會多產出。

四，儲存時間長。喝到的茅臺酒都是儲存三年以上的酒，茅臺的新酒不會立刻使用。

五，茅臺享譽國內外，戰狼2免費為其宣傳。口碑極好。

以上是自己的幾點觀點，歡迎水軍。

小貓6166

茅臺是有故事的，從赤水河紅軍用茅臺消毒傷口，到周總理用茅臺宴請尼克松，再到許世友墓前那一堆茅臺瓶子，就這一點五糧液怎麼能趕得上，就是花再多錢做廣告也沒有這些故事能夠深入人心，品牌就是講故事

70kg831

茅臺飛天（專指飛天系列）的工藝就決定了，他的出身高貴，（一瓶酒五年時間才能上市出售），加上茅臺鎮特有地貌和赤水河的水成就了茅臺，當然目前國臺酒也是同樣的工藝、同樣的原材料、而且是茅臺鎮第二大酒企，有機會可以買點品嚐一下，3~4瓶國臺酒等於一瓶茅臺！

關鍵字: 茅臺 白酒 五糧液