大家好，我是三姐，进入主题之前先给大家分享一下烹饪小技巧。“调好味，做好菜，烹饪味为先”， 醋的妙用，醋的科学使用，去腥膻先放醋，如炖鱼，在食物刚下锅时即放醋，还可增香。早放醋保营养，烹调蔬菜类时，早放醋，不仅能去掉青涩味，而且能保护蔬菜中的维生素C少遭或不遭破坏，还能软化蔬菜纤维，使菜肴质地脆嫩、清爽利口。保风味，后放醋，做酸辣汤、酸甜汁类的菜肴，宜后放醋，可以突出醋的风味特色。减辣味，宜放醋，炒辣椒时加点醋，既可减轻辣味，又可减少维生素C的损失。
这几天国庆放假，儿子自己点餐了想吃鸡翅了，我在想天气干燥，他前几天军训有点上火了，原来的做法太油腻了，换个吃法吧。接下来为大家分享这道酸甜橙蜜翅，可以解馋又不上火，多吃还可以补充维生素，增强免疫力，女士吃还可以美容养颜。是因为这道菜里有橙子做配菜，调料里又加了蜂蜜，酸酸甜甜十分好吃，怎么吃都不油腻。橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素1、2、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高。中医认为:橙子有生津止渴，舒肝理气、消食开胃等功效。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。这样搭配做出的菜营养健康，味道一级棒哟，喜欢的朋友可以试试看。
【酸甜橙蜜翅】
原材料：橙子2个，鸡翅400克
调料：生抽、醋、盐各适量，蜂蜜少许。
准备原材料，橙子洗净，用盐搓一下，去除表面的蜡质，然后将橙子皮削下来。烧锅热水放适量料酒把鸡翅汆烫一下，捞出用凉水冲洗干净。橙子皮切成细条状。
将橙子外面的筋膜去除，取果粒肉，并将果粒肉切成小块状。起锅烧油，倒入鸡翅，翻炒一下，倒入生抽，翻炒均匀再倒入橙子皮，快速翻炒。
炒至鸡翅变色，加入醋、蜂蜜及水，以大火焖至汤汁收干，待鸡翅成熟后倒入橙子果肉块略炒即可装盘了。
鸡翅香甜中带着点酸，橙肉清甜可口，儿子把所有的鸡翅吃光了，嘴里喊着好吃哈哈哈……
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