说起“清远鸡”，在识饮识食的“老广”心中，就代表着纯正鲜味。而从去年1月开始，“清远鸡”的家族里，又增添了一名“新丁”——“蚂蚁鸡”。
与其他兄弟的不同之处在于，“蚂蚁鸡”生长在绿水青山间，“餐谱”里除了玉米粉、大麦之外，最特别的是一种叫黄丝蚁的“食材”。而让鸡吃蚂蚁的点子来自于这位英德创客——陈德生，鸡鲜生品牌的创始人。
陈德生
坚持创业追梦之旅
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在养鸡之前，陈德生曾在深圳从事多年的互联网行业，也曾在家乡英德搞过商务网，但当时电子商务尚未形成气候，创业过程困难重重，因此他转行做起鸡饲料供销生意。然而，不幸的是，创业之初又遇上了禽流感，农户养的鸡卖不出去，他的饲料款也没能收回来。这次创业，他亏了200多万元。对此，陈德胜坦言，“之前的几次创业失败是因为自己没能坚持下去。失败的经验教会了我成长，创业的热情有增无减。”
左为“鸡鲜生”图标；右为陈德生进入2017年广东“众创杯”创业创新大赛总决赛
正是这次不成功的创业经历，让陈德生接触到农业。加上之前积累的互联网经验，他开始探索“互联网+农业”的可能性。说干就干，陈德生与合伙人前期投入200余万元，历经两年的摸索研究，直到2017年1月，他注册品牌“鸡鲜生”，所养“蚂蚁鸡”正式上市。
为什么选择养“蚂蚁鸡”呢？陈德生说，这首先来源于自己的实际感受——在珠三角地区，虽然“清远鸡”人尽皆知，但要想吃到正宗的“清远鸡”却不是那么容易。为此,他做过大量的市场调查，了解到高品质鸡的产量与市场需求是不匹配的，而平时人们饮食中肉类以猪肉为主,鸡肉则其次。广阔的市场前景让陈德生果断跨行变身“鸡先生”。陈德生认为，随着人们生活条件的提高，饮食不再为了满足温饱，而是追求高品质食物、追求健康体魄，“大家宁愿吃少一点，也要吃好一点，所以我养的鸡定位为‘高端厨房食材’。”
坚持革新养殖技术
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成功，从来都不是一蹴而就的。陈德生曾在刚开始养殖时，因为技术存在问题，一下子损失几千只鸡。怎么办？另外再寻找新的创业项目吗？陈德生不得不对自己的选择进行认真的思考。这时，一种和鸡完全不搭界的野生动物——穿山甲给他带来了新的启发：给鸡吃蚂蚁，生态养殖。面对新的方向，陈德生开始对养殖技术进行研究革新，将蚂蚁作为鸡的主粮，并舍弃传统的饲养鸡方式，采取“放牧式”养殖。实践证明，鸡长期吃蚂蚁后，体质得以改善，抵抗力大大提高，极少出现病死现象。“我们从刚出生的鸡苗开始养，养足180天。整个过程正因鸡吃了蚂蚁，体质较好，全程不用喂食任何药物，成活率达98％以上。”陈德生说，一般而言，每只鸡在医药方面的投入约3-5元，而他在这方面基本支出为零，“只需雇两个工人培殖蚂蚁堆”。
培植的蚂蚁堆
目前，在陈德生的基地，存栏鸡达到4-5万只，每月销量近5000只，畅销往珠三角地区，最远的已经卖到了北京，其中英德本地每月出售200多只，另外还与两家大酒店建立了长期合作关系。
坚持追求原生态高品质
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“‘鸡鲜生’创立的宗旨就是创造清远鸡的高端品牌，让清远鸡不再是一种低价值的产品，让消费者吃到健康、安全天然口感的清远鸡”。陈德生目前租了1000余亩地，建有两个养鸡基地，一处在大站镇蔡洲村什塘小组的深山老林，另一处临近英德市区，由苗木场改造而成。
“蚂蚁鸡”的养殖环境
由于养鸡基地自然环境好，加之鸡吃的是培殖的蚂蚁、自种的有机蔬菜、自配的玉米和大麦，因此人即使站在鸡群之间也闻不到臭味，自然出来的鸡品质也是优良的。“之所以坚持这种养殖方式就是想让产品回归最天然的口感，根据这一年以来顾客的反馈，我们养的鸡品质是得到肯定的！”陈德生一脸满意地说。
坚持创业永无止境
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“鸡鲜生”目前暂时还是一个小项目，但在陈德生心中，有一个大计划。下一步，陈德生打算在深圳城市开设网店与实体专卖店，让更多的人能够以大众的价格品尝到高品质的鸡。同时，随着需求量的增大，陈德生也在谋划如何将养殖能力提高，“希望能和政府的精准扶贫政策对接上，带领有兴趣的养殖户一起创业。养鸡，对农民来说，并不是什么难事。关键是如何在养殖观念、习惯上有个改变。我们可以提供技术指导和养殖监管，目的就是保证产品的质量。”
“蚂蚁鸡” 做成的美食
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