去年6月15号刚开的店
炸酥肉一天能卖400多个
虽然吃了容易上火，但...
还是忍不住要去吃
最近新出了：
① 腐乳鸡翅 ，② 蚝仔饼
每天只卖7小时
老板姓黄，夫妻俩每天12点半准时过来开门，切料糊面，忙到晚上七点半点就打烊休息。
丈夫平时负责做酥肉和掌勺，妻子就忙着招呼客人，俩夫妻结婚两年，一开始是做小炒和私厨，后面才转行开了这家小店。
最便宜的蚝仔饼，最不简单
有的人嫌它黑
蚝仔饼是最便宜的，但是材料却不简单。蚝、虾米、紫菜、瘦肉，每一种都要早上就开始备料。
将粉浆和配料一股脑地放到勺子里面后就可以下油锅啦，开始的时候很散，动作一大就不成型，在锅里炸的时候既要快又要温柔。
蚝仔饼刚出的时候很多人觉得它太黑了，所以老板又做了一些改进，现在去买的看起来要比以前好看的多（照片是还没改进版）
咬开里面的蚝肉配料都抢着跑出来，还是很香口的。
腐乳+鸡翅
除了蚝仔饼，还新出了一款腐乳鸡翅，价格和普通鸡翅差不多，一支5块钱。
吃腻了普通版的鸡翅可以试试这支，老板娘事先用红腐乳腌制过的，有的小伙伴应该会喜欢它的味道。
看着和普通鸡翅差不多，但是味道可就不能同一而语了。
一般两个人来吃建议点上鸡翅、蚝仔饼和招牌酥肉就够了，怕吃多了有的人会觉得腻。
藏着近十款油炸
除了新出的蚝仔饼和腐乳鸡翅，这里还卖着近十种油炸，有招牌的酥肉，也有炸的脆脆的绿豆卷，都是老板夫妻俩前天晚上或者当天做的。
店里现在还备了个小小的保温箱，炸完都是直接放进去保温。老板见我拍照还特地跟我讲一下，怕别人以为是剩下的拿来卖。
半年多了，附近很多街坊路过都习惯停下脚步，买上几块酥肉才肯走。也有从各处赶来尝鲜的小伙子小姑娘，点个酥肉打卡。
店名：埔田酥肉
预估人均：4~7元（丰俭由人）
地址：流沙环城南路与广南路交叉口20米
（就在南山路口，找不到的导航：童星幼儿园）
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