真紫砂壶关键还在于养壶,如何养好壶?

苟琴儿


紫砂壶养的效果好坏,关键还是要看壶的泥料和制壶工艺,这是内在因素。紫砂壶使用者的使用方法和是否精心打理也非常重要,这是外在因素。内外因素都做到位,养壶者就会得到一把赏心悦目甚至可以传世的紫砂壶。缺失一个方面,不是浪费了精心打理的心血就是糟蹋了原本优秀的紫砂壶。



紫砂壶的使用及养护要注意以下几项: 一、及时清洗:喝完茶要及时清理茶根,用纯净水把壶内外冲洗干净,壶内开水再冲2-3遍,壶表用茶巾把茶渍擦拭掉,晾干保存。洗壶严禁使用洗洁精等用品,壶表茶渍擦不掉可涂上牙膏反复擦拭,最后用水冲掉残余牙膏。壶内只用煮沸纯净水冲洗。



二、紫砂壶有很多气孔,容易吸附油烟及杂味,所以紫砂壶不要放在厨房或混有其他食物的柜子里。



三、一壶一茶,因紫砂壶双气孔结构,能吸收也能释放茶汤中芳香物质,而每种茶的香气、茶味都各不相同,如各种茶混用同一把壶,就会改变茶味、香气,无法真切体会茶的原汁原味。



四、茶壶要内养,或内外同养,切不可只为包浆效果,图省事,每日拼命在壶表淋茶汤、擦壶表,这种养出来的壶只是表面光。没有真正达到紫砂内外通透、由内而外的润泽感觉。如部分包浆被擦洗掉,壶表也会色彩不一,如同癣斑。


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新壶初养

新壶购置回来后,可用细砂布稍加磨擦,千万不能用粗砂布打磨,以防伤害表皮,先用水或布洗试去表面的尘灰和内里的陶屑,然后放入较浓的茶叶水钢里,或者连同茶叶,小火煮沸,沸后不久即词熄火,用余热炯查直到茶水椭凉,再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味尽去,也使新壶初次受到组养,持完成此工序后,取出新查自然晾干,便可阳条使用,但这也并不是必要的程序,其实新壶到手,洗净后用开水泡上两次,即可简茶

如果于条道相有讲究,可备用不同的茶壶,以供泡不同的条叶,以免茶壶串味,泡绿茶,可选用短形壶,身矮口必敞,因为绿茶是未发醇条,叶绿素没有键坏,不宜深,茶汤澄碧新鲜,更显色香味的佳度:泡用红茶,宣用查身盖口小的壶,因为红条是发酵条,焖功足,更觉茶香蕴;喜欢工大茶则选择水平壶,容量在八十毫升左石:泡乌是茶如铁观音大红袍、包种茶之类,则可视饮茶人数的多少选用适量的茶壶

二、茶汤养壶

指常用茶水直接淋于查身,以茶水温养

三、去杂复元

茶壶长期不用,或因疏忽未能及时将茶渣倾出,发生霉变成产生异味,可在消除霉变茶后,注璃开水,稍晃数下倾出,旋即没入水中,则异味可除,若一次不行,可反复二至三次,总会有满意效果,且不用担心茶查会因热凉急变而发生爆裂

四、去渣涤残

茶壶每次用后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤以保持消洁,不能将茶渣或少量茶水图在壶内让其吸收阴干,这样茶酒问在壶里容易产生酸线异味,有吉于壶,茶水也往往会变质发醇,为茶查吸

五、厚察把玩

壶最恰沾上油污搞得脏兮兮的,若站上油污,可用手摩家圈去,油污过重,亦可用限布销站洗涤剂轻轻圈区,然后丙用手摩,让壶体发光,现出本质美感,切不可拔苗助长,用油剂或系水涂,产生“和尚光

六、紫砂壶出水顺畅性的试验,A、水柱又长又圆,B、出水又急又大,

七,紫砂壶壶盖密封性的试验,

肖置妙壶注满水,倒水时以手指预住出气孔,如壶口不出水即视为密封达标,另一种方法,是以千指压住查嘴,将壶身倒转,要盖向下,如果密性非常的壶,查盖也不会掉下来


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内养推崇,不要茶水淋壶,泡前开水淋壶,投茶,冲泡,洗茶,第一泡出汤倒尽后,干净壶巾擦拭干净,喝好后,不要留茶,及时清理,自来水冲洗,擦拭干净,倒扣阴干,如连用,用五天,休两天。


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