螯合是真正存在的，不是有些人說的炒作概念。螯合物是指有機物如果同時具有一個成鹽基團（其中有活潑氫原子可被置換者）和一個成絡基團（絡合反應的配位體）時，與金屬陽離子作用，除有成鹽作用外，還有成絡作用。這樣形成的環狀絡合物稱為螯合物，
例如：螯合鐵（EDTA—FeNa）。一定要注意的是與金屬陽離子。螯合劑有很多種，常用的螯合劑有乙二胺四乙酸（簡稱EDTA），羥乙基二胺三乙酸（簡稱HEDTH），二乙基三胺五乙酸（簡稱DTPA），乙二胺鄰位苯酚乙酸（簡稱EDDHA）等。另外還有檸檬酸（CA）、酒石酸（TA）、氨基酸、腐植酸等。
現在市面上，常看到的是EDTA螯閤中微量元素、EDDHA鐵、DTPA螯閤中微量元素。
而農用的絡合物主要有氨基酸+金屬離子、腐植酸+金屬離子等。
鰲合與絡合的通俗解釋
螯合這個詞是化學上的一種叫法，它是絡合的一種。指的是一些具有特殊結構的分子（螯合劑）通過配位鍵作用將金屬離子比較牢固的結合起來的意思。
當配位鍵就一個的時候屬於普通絡合，當配位鍵兩個或兩個以上的時候（因為多個配位鍵像蝦、蟹的螯一樣將金屬離子牢牢夾在中間），就叫做螯合。
鰲合與絡合肥料的特點
無論是螯合物還是絡合物，它們都具有熱穩定性高、自身結構比較穩固和容易溶於水的特點。但一般絡合物的熱穩定性和自身結構的穩固性都沒有螯合物那樣高，組成也較螯合物簡單。所以市面上我們見到的還是螯合的產品要多一些。
人們之所以把一些營養元素應用螯合或絡合技術製成螯合物（肥）或絡合物（肥）就是利用了它們穩定性高和容易溶於水的特點，讓這些營養元素更容易被農作物吸收利用，提高了利用率。
為什麼要使用螯合的中微量元素呢？
1、土壤板結有一個原因是長期大量的施入磷肥，磷酸根離子與土壤中鈣、鎂等陽離子結合形成難溶性磷酸鹽，破壞了土壤團粒結構，致使土壤板結。如果使用了螯合態的中微量元素就會避免與土壤中的磷酸根、硫酸根、有機質等發生反應。
2、肥效上，咱們國內大部分土壤富磷嚴重，無機鹽類容易與磷酸根、硫酸根、有機質發生反應，形成難溶物。為了不降低肥效，從而採用螯閤中微量元素。
3、吸收率，螯閤中微量元素的吸收利用率遠遠的要高於無機鹽類。這就是常常需要很小的量，就能出現明顯的效果。
4、使用上，螯閤中微量元素能與多種肥料、助劑、調節劑復配使用，而不降低其他產品的效果，全水溶無殘渣。
在實際生產中為什麼多會選擇EDTA螯閤中微量元素？
1、EDTA相對於EDDHA、DTPA螯合的中微量元素，含量高；
2、穩定性上，EDTA於EDDHA的穩定性相差不是很大。EDTA螯合的中微量元素大部分在pH4-8之間是穩定的，EDTA螯合鈣在pH2-9之間是穩定的；而EDDHA的穩定pH範圍是4.5-9，故相差不大。
其他像檸檬酸、腐殖酸、氨基酸螯合的穩定性上不如EDTA、EDDHA、DTPA等螯合的；因此在鹼性強的土壤中，pH8-9之間用EDDHA螯閤中微量元素較好，而現階段土壤酸化較為嚴重，故選用EDTA螯閤中微量元素。
EDTA螯閤中微量元素是最有優勢的。
綜合來講，目前常用的螯合劑中螯合效果最佳而且價格也很貴的就是EDTA（乙二胺四乙酸）了，它擁有六個配位鍵，以空間六面體的姿勢將金屬離子緊緊包圍在中間，對大部分金屬離子具有絕對優異的螯合效果。
附：作物缺素症狀
1、缺鈣
表現部位：
首先在新葉、頂芽、果實等生長旺盛而幼嫩的部位表現出症狀。
危害表現：
缺鈣時葉片尖端部分彎曲黃白化，葉緣向上或向下皺褶（降落傘形），有時有黏液的分泌。
頂端幼葉常變為黑褐色
會造成頂芽、側芽、根尖等分生組織易腐爛、死亡，呈“斷脖”症狀如甘藍出現焦葉病、大白菜乾燒心等。
缺鈣時植物的根常常變黑腐爛。
大白菜乾燒心
缺鈣還會導致番茄、辣椒、西瓜、茄子等出現臍腐病。
番茄臍腐病
蘋果出現苦痘病和水心病，葡萄、西瓜、柑橘等出現裂果。
蘋果水心病
2、缺磷
表現部位：
葉片、果實和莖杆上都會出現症狀，上下葉都會被危害，老葉最先受影響。
危害表現：
磷缺乏的第一症狀是整株植物矮小，葉片形狀可能扭曲。
嚴重缺磷時，表現部位上可能出現壞死區。
缺磷時，老葉先受影響，特別是低溫時，缺磷植株常見發紫或發紅，莖杆呈紫紅色，失去光澤。
生產上發生缺磷現象大多是由於根系不良，影響了其對磷的吸收。
3、缺鉀
表現部位：
主要在植株下部的老葉出現。
危害表現：
症狀先在老葉出現雜色或黃色斑點的病徵，接著在葉緣出現壞死。
缺鉀症狀常首先出現於低位葉片，隨著缺乏加劇，漸次波及到頂部，且通常從葉緣開始變黃焦枯。
4、缺鋅
表現部位：
葉片。
危害表現：
植物缺鋅時，生長受抑制，尤其是節間生長嚴重受阻，並表現出葉片的脈間失綠或白化。
典型病害症狀：
果樹的“小葉病”、“簇葉病”、玉米的“白化苗”、葡萄的“大小粒”現象等。
5、缺鎂
表現部位：
主要表現在老葉。
危害表現：
突出表現是葉綠素含量下降，並出現失綠症。
植株矮小，生長緩慢。
老葉中部兩側的葉脈間因葉綠素降解而開始黃化。
嚴重時，僅葉基部有綠色殘存，而成V字形的綠色圖形。
6、缺鐵
表現部位：
主要是從幼葉開始表現。
危害表現：
缺鐵的症狀與缺鎂相似，所不同的是缺鐵先從新葉的葉脈間出現黃化、葉脈仍為綠色，繼而發展成整個葉片轉黃或發白。
7、缺錳
表現部位：
幼葉及幼嫩組織。
危害表現：
缺錳的症狀與缺鐵相似，葉脈之間出現失綠斑點，並逐漸形成條紋，但葉脈仍為綠色。
8、缺鉬
表現部位：
幼嫩新葉
危害表現：
主要是新葉葉脈間黃化，新葉畸形，有斑點。
甘藍缺鉬
植株生長不良，矮小。
豆科植物缺鉬會影響固氮，莢粒不飽滿。
9、缺硼
表現部位：
頂端莖尖，莖、葉柄。
危害表現：
莖尖生長點生長受抑制，嚴重時枯萎，甚至死亡。
老葉葉片變厚變脆、皺縮畸形，植株矮化，莖及葉柄易開裂。
根的生長髮育明顯受阻，根短粗兼有褐色。
生殖器官發育受阻，結實率低，果實小、畸形，缺硼導致種子和果實減產。
番茄嚴重缺硼會形成木栓化硬皮果
畸形果
典型症狀為“花而不實”、“蕾而不花”等
10、缺氮
危害部位：
老葉新葉都會出現症狀。
危害表現：
主要是新葉淡綠，老葉黃化焦枯。
蘋果樹缺氮
植株生長緩慢，枝細弱，頂梢新葉逐漸變小，同時易落葉。
11、缺銅
危害部位：
植物幼葉、頂梢生長點
危害表現：
葉尖發白，幼葉萎縮，出現白色葉斑葉小，新葉及生長點黃化，葉片向內捲曲。
12、缺硫
危害部位：
植物幼葉、頂梢生長點
危害表現：
缺硫葉色變成淡綠色，甚至變成白色，擴展到新葉，葉片細長，植株矮小，開花推遲，根部明顯伸長。來源 好農資網
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