螯合是真正存在的，不是有些人说的炒作概念。螯合物是指有机物如果同时具有一个成盐基团（其中有活泼氢原子可被置换者）和一个成络基团（络合反应的配位体）时，与金属阳离子作用，除有成盐作用外，还有成络作用。这样形成的环状络合物称为螯合物，
例如：螯合铁（EDTA—FeNa）。一定要注意的是与金属阳离子。螯合剂有很多种，常用的螯合剂有乙二胺四乙酸（简称EDTA），羟乙基二胺三乙酸（简称HEDTH），二乙基三胺五乙酸（简称DTPA），乙二胺邻位苯酚乙酸（简称EDDHA）等。另外还有柠檬酸（CA）、酒石酸（TA）、氨基酸、腐植酸等。
现在市面上，常看到的是EDTA螯合中微量元素、EDDHA铁、DTPA螯合中微量元素。
而农用的络合物主要有氨基酸+金属离子、腐植酸+金属离子等。
鳌合与络合的通俗解释
螯合这个词是化学上的一种叫法，它是络合的一种。指的是一些具有特殊结构的分子（螯合剂）通过配位键作用将金属离子比较牢固的结合起来的意思。
当配位键就一个的时候属于普通络合，当配位键两个或两个以上的时候（因为多个配位键像虾、蟹的螯一样将金属离子牢牢夹在中间），就叫做螯合。
鳌合与络合肥料的特点
无论是螯合物还是络合物，它们都具有热稳定性高、自身结构比较稳固和容易溶于水的特点。但一般络合物的热稳定性和自身结构的稳固性都没有螯合物那样高，组成也较螯合物简单。所以市面上我们见到的还是螯合的产品要多一些。
人们之所以把一些营养元素应用螯合或络合技术制成螯合物（肥）或络合物（肥）就是利用了它们稳定性高和容易溶于水的特点，让这些营养元素更容易被农作物吸收利用，提高了利用率。
为什么要使用螯合的中微量元素呢？
1、土壤板结有一个原因是长期大量的施入磷肥，磷酸根离子与土壤中钙、镁等阳离子结合形成难溶性磷酸盐，破坏了土壤团粒结构，致使土壤板结。如果使用了螯合态的中微量元素就会避免与土壤中的磷酸根、硫酸根、有机质等发生反应。
2、肥效上，咱们国内大部分土壤富磷严重，无机盐类容易与磷酸根、硫酸根、有机质发生反应，形成难溶物。为了不降低肥效，从而采用螯合中微量元素。
3、吸收率，螯合中微量元素的吸收利用率远远的要高于无机盐类。这就是常常需要很小的量，就能出现明显的效果。
4、使用上，螯合中微量元素能与多种肥料、助剂、调节剂复配使用，而不降低其他产品的效果，全水溶无残渣。
在实际生产中为什么多会选择EDTA螯合中微量元素？
1、EDTA相对于EDDHA、DTPA螯合的中微量元素，含量高；
2、稳定性上，EDTA于EDDHA的稳定性相差不是很大。EDTA螯合的中微量元素大部分在pH4-8之间是稳定的，EDTA螯合钙在pH2-9之间是稳定的；而EDDHA的稳定pH范围是4.5-9，故相差不大。
其他像柠檬酸、腐殖酸、氨基酸螯合的稳定性上不如EDTA、EDDHA、DTPA等螯合的；因此在碱性强的土壤中，pH8-9之间用EDDHA螯合中微量元素较好，而现阶段土壤酸化较为严重，故选用EDTA螯合中微量元素。
EDTA螯合中微量元素是最有优势的。
综合来讲，目前常用的螯合剂中螯合效果最佳而且价格也很贵的就是EDTA（乙二胺四乙酸）了，它拥有六个配位键，以空间六面体的姿势将金属离子紧紧包围在中间，对大部分金属离子具有绝对优异的螯合效果。
附：作物缺素症状
1、缺钙
表现部位：
首先在新叶、顶芽、果实等生长旺盛而幼嫩的部位表现出症状。
危害表现：
缺钙时叶片尖端部分弯曲黄白化，叶缘向上或向下皱褶（降落伞形），有时有黏液的分泌。
顶端幼叶常变为黑褐色
会造成顶芽、侧芽、根尖等分生组织易腐烂、死亡，呈“断脖”症状如甘蓝出现焦叶病、大白菜干烧心等。
缺钙时植物的根常常变黑腐烂。
大白菜干烧心
缺钙还会导致番茄、辣椒、西瓜、茄子等出现脐腐病。
番茄脐腐病
苹果出现苦痘病和水心病，葡萄、西瓜、柑橘等出现裂果。
苹果水心病
2、缺磷
表现部位：
叶片、果实和茎杆上都会出现症状，上下叶都会被危害，老叶最先受影响。
危害表现：
磷缺乏的第一症状是整株植物矮小，叶片形状可能扭曲。
严重缺磷时，表现部位上可能出现坏死区。
缺磷时，老叶先受影响，特别是低温时，缺磷植株常见发紫或发红，茎杆呈紫红色，失去光泽。
生产上发生缺磷现象大多是由于根系不良，影响了其对磷的吸收。
3、缺钾
表现部位：
主要在植株下部的老叶出现。
危害表现：
症状先在老叶出现杂色或黄色斑点的病征，接着在叶缘出现坏死。
缺钾症状常首先出现于低位叶片，随着缺乏加剧，渐次波及到顶部，且通常从叶缘开始变黄焦枯。
4、缺锌
表现部位：
叶片。
危害表现：
植物缺锌时，生长受抑制，尤其是节间生长严重受阻，并表现出叶片的脉间失绿或白化。
典型病害症状：
果树的“小叶病”、“簇叶病”、玉米的“白化苗”、葡萄的“大小粒”现象等。
5、缺镁
表现部位：
主要表现在老叶。
危害表现：
突出表现是叶绿素含量下降，并出现失绿症。
植株矮小，生长缓慢。
老叶中部两侧的叶脉间因叶绿素降解而开始黄化。
严重时，仅叶基部有绿色残存，而成V字形的绿色图形。
6、缺铁
表现部位：
主要是从幼叶开始表现。
危害表现：
缺铁的症状与缺镁相似，所不同的是缺铁先从新叶的叶脉间出现黄化、叶脉仍为绿色，继而发展成整个叶片转黄或发白。
7、缺锰
表现部位：
幼叶及幼嫩组织。
危害表现：
缺锰的症状与缺铁相似，叶脉之间出现失绿斑点，并逐渐形成条纹，但叶脉仍为绿色。
8、缺钼
表现部位：
幼嫩新叶
危害表现：
主要是新叶叶脉间黄化，新叶畸形，有斑点。
甘蓝缺钼
植株生长不良，矮小。
豆科植物缺钼会影响固氮，荚粒不饱满。
9、缺硼
表现部位：
顶端茎尖，茎、叶柄。
危害表现：
茎尖生长点生长受抑制，严重时枯萎，甚至死亡。
老叶叶片变厚变脆、皱缩畸形，植株矮化，茎及叶柄易开裂。
根的生长发育明显受阻，根短粗兼有褐色。
生殖器官发育受阻，结实率低，果实小、畸形，缺硼导致种子和果实减产。
番茄严重缺硼会形成木栓化硬皮果
畸形果
典型症状为“花而不实”、“蕾而不花”等
10、缺氮
危害部位：
老叶新叶都会出现症状。
危害表现：
主要是新叶淡绿，老叶黄化焦枯。
苹果树缺氮
植株生长缓慢，枝细弱，顶梢新叶逐渐变小，同时易落叶。
11、缺铜
危害部位：
植物幼叶、顶梢生长点
危害表现：
叶尖发白，幼叶萎缩，出现白色叶斑叶小，新叶及生长点黄化，叶片向内卷曲。
12、缺硫
危害部位：
植物幼叶、顶梢生长点
危害表现：
缺硫叶色变成淡绿色，甚至变成白色，扩展到新叶，叶片细长，植株矮小，开花推迟，根部明显伸长。来源 好农资网
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