深圳有种肠粉
叫【越南肠粉】
很多都开在光明新区
这次跟大家分享3家老店：
①肠二代肠粉
②38年叉烧肠粉
③上过报纸的阿婆肠粉
01
肠粉的亲戚：越南肠粉
光明新区有很多越南肠粉店，据说都是以前的越南华侨带来的，做的越南卷粉跟我们平时吃的肠粉，不太一样。
越南肠粉的馅料通常有叉烧和鲜虾，配上每家自制的醋吃最合适。
今天要说的这三家店挨得比较近，不过肠粉的营业时间都比较短，建议大家出发前先电话联系确定好营业时间，不要扑空了哦~
02
第①家：肠二代肠粉
【菜市场肠粉】
这家肠粉店藏在菜市场里，以前的招牌是“侨香肠粉”，现在连门口都快隐藏起来了。
【第二代肠粉接班人】
阿叔已经做肠粉的第二代了，以前是阿婆现在年纪大了，店铺也就交给了儿子和儿媳妇了。
【现磨米浆蒸肠粉】
每天早上来买菜的熙熙攘攘，阿叔就坐在门口，一勺米浆一条肠粉，不停地蒸。
【加蛋越南肠粉】
越南肠粉一般都不加蛋，但是阿叔这里的肠粉是可以加蛋的，还可以撒上一点葱花提香。
【辣椒酱也是自己熬的】
吃的时候，蘸上一点阿叔自己做的辣椒酱，更入味。
【4种味道】
斋肠、虾肠、肉肠、叉烧肠，加料肉肠，价格则从2块到5块一条不等。
吃的时候可以配醋，或是自己熬的酱油，而我个人则偏爱用醋，这样吃起来更清爽。
店名：侨香肠粉
人均：10元左右
电话：13612948128
地址：光明新区河心北路157号
02
第②家：卖了38年的叉烧肠粉
这家店在光明开了三十几年了，招牌就是这份叉烧肠。
【早上6点开始蒸肠粉】
早上6点多阿姨就开始蒸肠粉，一般到11点左右就收档了。
【自家炒肠粉料】
余记用的卷法和其他家都不同，肠粉蒸好后平摊切块，再把肠粉馅料包进去。
【38年叉烧肠】
而且余记的卷法让肠粉吃起来更清爽一些，加入叉烧碎，则更多一点肉的香甜味。
【还有其他越南小吃】
店里还有炸春卷、捞檬、汤粉等越南菜，这个炸春卷让我吃完了还念想了很久，外皮焦脆，包裹着扎实的馅料，蘸着醋吃真的停不下来。
【光明人从小吃到大】
这家店光明人从小吃到大，搬过几次家，现在藏在窄巷里，来的都是熟客。
店名：余记餐厅
人均：30元左右
地址：光明新区光翠路农业银行旁
04
第③家：上过报纸的阿婆肠粉
这家的肠粉做法是越南卷筒粉方法，蒸好的肠粉，直接用扁竹签卷上馅料，再推进盘子。
【上过报纸的阿婆】
这家肠粉很多人都知道，到现在也有38、39年的历史了，最初开店的阿婆还上过报纸呢。
【招牌杂肠：4个口味】
招牌是杂肠四条，把店里的照片肠粉都拼起来：鲜虾、芋丝、叉烧、木耳肉肠，10元/份，配上自家熬的酸甜醋汁。
和别家不同，这里用的是大片的叉烧，包在肠粉里吃起来很满足。
【肠粉+咖啡】
可以点上一杯越南咖啡，搭配在一起吃。
39年来店铺搬了好几次，现在这里是去年刚装修的，但无论去哪，熟客们总能找上门。
店名：越南肠粉
人均：10元左右
电话：13714218810
地址：光明新区光翠路85附近
用餐提示
1.肠粉的营业一般只到早上，想吃要趁早哦。
来聊聊吧
你还有什么私藏的肠粉店吗
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