秋後 青島早市海貨增多 南方梭子蟹主打市場 30一斤妥妥肥


“新鮮的紅島蛤蜊10元3斤”。在青島早市上,立秋後“秋老虎”的威力一點不減,氣象部門連續多日發佈高溫預警信息,趁著早晨涼爽,來買海鮮的、買肉、買菜的市民和遊客將不寬的街道上,擠得是滿滿當當。“給爸媽捎點嘎啦,回家用辣椒爆炒,中午給老父親做下酒菜”。現場一位小姑娘望著攤位上新鮮蛤蜊不禁說道。目前青島早市蛤蜊主要是以紅島蛤喇為主,還有一些來自大連、威海地區養殖快運過來的海鮮。

這幾天新聞都在熱播江蘇連雲港、舟山等地海域,大批量的梭子蟹豐收上岸,這讓在休漁期裡的青島島城,“嚼食”到了好鮮味,這不圖片中大叔展示出兩條碩大的刀魚,售價25元一斤。很多人也稱它為:帶魚,青島人叫刀魚,而且深受喜愛,當地刀魚眼睛小,邊框是金色的,眼珠透明。

這是附近連雲港地區快運來到梭子蟹,售價從25~35元一斤不等。今年南方地區梭子蟹大豐收,價格十分便宜。用批發老闆話說,就是“白菜價”。秋後的梭子蟹一天比一天肥,人們在挑選梭子蟹時,多數要用手掐一下蟹鉗大腿,肥蟹子肉質飽滿,一試便知。圖片中的斤把重的梭子蟹售價30元一斤,足有手掌大小,老闆信誓旦旦保證“不肥不要錢”。


新鮮的鮐鮁魚,售價10元一斤,樣貌跟鮁魚差不多。鮁魚和鮐鮁魚區別:鮐鮁魚背部呈青黑色,有不規則的深藍色斑紋,腹部淡黃色;鮁魚背側為黑藍色,並有許多黑色圓形斑點,腹側銀灰色,腹部為灰白色。

這是早市待售的新鮮大海螺,售價18元一斤。夏天養殖的海螺大量上市,價格也是一年中最為便宜。海螺相比其它海鮮,更講究吃鮮活的,早市人們購買時,除了用嗅覺聞一聞,更多是用牙籤將其挨個觸碰一下,肉質會不會動彈。

圖為:早市一位大媽在挑選新鮮海螺,挑揀時用手捏一捏殼蓋處,能“擠”出一定的海水出來,這樣買回家價格更為合適。

圖為:早市待售的比管魚,20元一斤。用它來燉豆腐吃,入味特別鮮嫩。比管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。

圖為:炎炎夏日,雖然天氣很是炎熱,但在早市海鮮攤位上,各種海貨琳琅滿目,一位攤主說:“這時候吃海鮮正是時候,除了新鮮價格也相對實惠”。等9月往後開海了,那時候大家都來早市搶著買海貨。

圖為:早市待售的蠣蝦,售價在16元一斤。蠣蝦青島當地人的最愛,剝殼用其蝦仁可以油炸;也可以包餃子做肉餡。純海捕的新鮮海貨,離開海水即死,所以一般市場上很難見到新鮮活的蠣蝦出售。


分享到:


相關文章: