“夥計 這墨魚怎麼賣的?”。清晨六點多鐘,在青島一海鮮早市上,一位推著小車的大爺,慢悠悠的閒逛至一賣海螺、墨魚的攤位上,指著剛剛擺放在籮筐裡墨魚問道。“開門的買賣28一斤!”攤主忙著手中的活一邊說道。“你家秤準嗎?”像這樣的問價的大爺一早晨要碰見好幾位,都是探探價錢,然後“貨比三家”在出手。大哥笑呵呵說:“這是大爺買海貨的策略 經常遇到”。
“秤肯定沒問題 少一兩補您一斤。”攤主大哥隨口說道。“可不敢忽悠我哈 我這腰包裡有微型電子秤”。大爺不緊不慢的說道。“真的不騙你哦!我們常年在此賣海貨 做的不是一錘子買賣”。攤主趕忙答道。“這大魷魚買一隻多少錢?”;“27一斤 給您便宜一塊”。大爺再三確認攤主的秤沒啥問題後,在談墨魚價錢時,採用“小車慢進”方式,先問單價多少錢一斤,再以“包圓”團購方式,砍價還價。
攤主大哥最終讓步2塊錢一斤,以26元一斤價格將兩籮筐的墨魚,全部打包到泡沫保溫箱內,為了讓大爺購買放心,攤主大哥特地找來托盤,讓大叔自個動手挑選,生怕大爺說,給他挑揀的墨魚不新鮮,而且為了公平交易,攤主大哥先秤貨在裝箱,讓大爺明明白白消費。
圖為:看到放在托盤的墨魚,大爺眯起眼睛來,慢慢打量起來,本以為大爺是眼睛看不清楚,觀察半天才放心,後來才知道大爺是在計算價格,兩籮筐墨魚分兩次秤重,大哥在打包時候,特地問大爺要不要拿出他的電子秤,核實一下,只見大爺笑呵呵的說:“自已根本就沒帶秤,就是隨口一說 買東西的時候策略”。
生活在山東青島,墨魚是特別受歡迎的高營養食材,平時人們食用它對身體有多種好處,特別是一些愛孩子的家長更喜歡給自己的孩子多吃一些墨魚,平時給孩子多吃一些墨魚能有效促進視力發育,可以讓孩子的眼睛更明亮,因為墨魚中含有豐富牛碘酸以及維生素,這些物質不但提高視神經功能,還能促進視網膜發育。青島大媽很多時候購買給哺乳期閨女吃,說有“發奶”的作用,用墨魚也可以包餃子吃。
圖為:早市上,攤主將兩筐墨魚打包到泡沫保溫箱內,裡面擱上冰塊後,保存時間更長。
兩筐墨魚共計506元,但大爺只掏出5張大紅頭遞給攤主,笑呵呵說道:“那六塊零錢抹去了,下次一定還會來關顧他的生意”。望著大爺離去的背影,大哥直言“現在做生意太難了 被三番五次的抹零湊整數 500塊錢生意賺了不到20塊錢”。
圖為:青島早市上,攤主大哥將打包好的墨魚保鮮箱遞給大爺瞬間剪影。
圖為:早市待售的鯧魚,售價在19元一斤。銀鯧魚相比金鯧魚要貴很多,個頭在2斤多一條,可賣到180元一斤,個頭較小的價格便宜。它可以清蒸紅燒,肉質鮮嫩魚刺少。