新華網呼和浩特11月17日電（李倩）在此期間舉辦的2017中國薯都•烏蘭察布馬鈴薯洽談會馬鈴薯產業發展成果展上，以馬鈴薯為原料製做的馬鈴薯食品品嚐區人氣爆棚。近年來,烏蘭察布市通過提升馬鈴薯深加工能力，增加產品附加值,延伸產業鏈條,促進產業升級。
參會者在品嚐馬鈴薯食品（新華網 李倩攝）
馬鈴薯主食漸入百姓家
烤土豆、煎餅、土豆餅……各式各樣的品類擺滿了整個桌子。拍照、品嚐，這是每位參觀者必做的兩件事。“感覺挺新鮮的，增加了食慾，口感還很不錯。”市民秦女士說。
2015年7月初，農業部召開馬鈴薯主食產品及產業開發試點項目推進落實會議，把河北、內蒙古、江西、湖北、四川、貴州、甘肅、寧夏等省(區)納入試點。
2016年2月17日，內蒙古首條馬鈴薯主糧化饅頭生產線在興和縣建成投產，這標誌著“中國薯都”烏蘭察布的馬鈴薯產業又邁上一個新臺階。
在一年多的時間裡，烏蘭察布馬鈴薯主食產品由單一的馬鈴薯饅頭髮展到酸奶餅、月餅、麵包、油條、煎餅等多個品種，其中，馬鈴薯酸奶餅被評為全國馬鈴薯主食“十大休閒食品”。
馬鈴薯的“華麗變身”，讓消費者對開發更多的馬鈴薯系列食品又增添新的期待。
馬鈴薯加工“越走越深”
“烏蘭察布市在發展馬鈴薯產業的征程上不斷創新，在鞏固已有的全粉工廠外，今年商都縣藍威斯頓的冷凍薯條產銷量達歷史新高，隨著休閒食品的興起，烏蘭察布市引進了凱達恆業，創立了新的經濟增長點，並且把產品輸出到國外。”中國食品工業協會馬鈴薯專業委員會副會長徐開生在開幕式上說。
徐開生介紹，2011年-2016年，中國休閒食品銷量由1350萬噸增長到1625萬噸，年均複合增長率達到4%。市場規模從3205億元增長到4520億元，年均複合增長率達到7%。中國產業研究院預測，到2020年中國休閒食品市場規模將超過6200億元，其中休閒薯條、複合薯片將會有較大發展。
在馬鈴薯產業發展成果展上，察右前旗的展區上展出了多種薯條，參會者品嚐後讚不絕口。“剛剛有好多參展商要買這些展品，因為我們的薯條目前還沒有在市場上銷售，所以很多人要去工廠裡批發。”內蒙古薯都凱達食品有限公司工作人員介紹道。
內蒙古薯都凱達食品有限公司生產的薯條頗受歡迎（新華網 李倩攝）
據瞭解，內蒙古薯都凱達食品有限公司主要加工薯條、薯片等薯類製品，一期項目投資5億元，二期預資3億元。項目全部建成投產後，年處理馬鈴薯能力達16萬噸，產品主要通過代加工和開發自主品牌進行銷售，年產值6.4億元，帶動周邊馬鈴薯種植面積8萬餘畝，是烏蘭察布市最大的馬鈴薯深加工基地。
烏蘭察布市副市長於海宇介紹，目前，烏蘭察布銷售收入500萬元以上的馬鈴薯加工企業26家，加工轉化率達到26%。這些深加工企業提升了烏蘭察布馬鈴薯深加工能力，增加了馬鈴薯產品附加值，延伸了馬鈴薯產業鏈條，成為推進供給側結構性改革、促進產業結構調整升級的重要引擎。
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