孩子放暑假了，婆婆沒事就喜歡搗騰一些吃食給孩子做。昨天就用豬肉加糯米做成糯米丸子，沒想到孩子可喜歡吃了，軟糯噴香，平時吃飯都要連哄帶騙的，今天自己吃了2小盤。
糯米提前準備好，放入水裡泡上一個晚上。
豬肉剁成泥，打入雞蛋，調入鹽、白胡椒粉、薑末、蔥花、生抽、油拌勻，做成肉餡。
將肉餡搓成肉圓子。
放入提前泡好的糯米上，裹上一層糯米。
做好的糯米丸子擺在盤子上，上蒸鍋蒸熟，大約25分鐘左右。
炒鍋燒熱，倒入油，將紅辣椒、蔥下鍋炒出香味，倒入水小半碗，調入生抽拌勻，澆在糯米圓子上即可出鍋。
吃膩了豬肉炒的、紅燒的，不妨試試這樣做。這樣做的糯米圓子肥而不膩而且入口即化，好吃有營養。我相信很多人都沒嘗試過這種做法，按我的方法來，相信孩子一定會喜歡。
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