哈喽，小伙伴们，大家好，今天给大家分享的美食炒四季豆，提前四季豆大家都不陌生吧，但是今天小编这个做法，跟平常有所不同，平常咱们在炒菜的时候，就是直接清洗好了，直接下锅，但是我们平常吃的四季豆都是那种比较青青脆脆的，而不是完全熟的，把它全部炒熟之后，反而失去了那种口感。
但是如果说四季豆没炒熟的话，豆中的皂素会强烈地刺激消化道，而且豆中含有凝血素具有凝血的作用，能够刺激人的肠胃使人食物中毒，所以说为了防止这个问题的出现，小编有其它的做法，喜欢吃四季豆的朋友们一定看完小平的这篇文章，那么我就通过炒四季豆这个过程告诉大家这个问题的答案。
首先我们所需要的材料有四季豆、油、姜、蒜、盐。
第一步：我们先将准备好的四季豆切成段状，将准备好的蒜、姜切成末备用。
第二步：我们把四季豆放入在锅中，放入适量的水，焯水大概五分钟捞出备用，在焯水时先放入一点油，再加点盐，再放四季豆，这样焯过水的四季豆不但色泽好，口感也好，时间也不用太久。
第三步：我们在锅中放入油，放入四季豆用大火翻炒一会儿之后，放入蒜和姜大概翻炒三分钟，再加入盐调味，即可出锅。
这样焯完水后炒出来的四季豆既漂亮又脆脆的，很好吃。好了，那么这道四季豆就炒好了，不过在这里要提醒大家的是，四季豆一定要炒熟，如果说炒得青青脆脆的八成熟，那也不可以，因为四季豆生吃的时候是有毒的，所以大家在平常做饭的时候一定要注意这些细节方面，不单单是做出来口感好，色泽好的菜，而且一定要注意食品安全的问题，所以医师忠告：炒四季豆不可直接下锅，下锅前多一步，不仅青脆还安全。
好啦，今天的美食分享就到这里啦。如果觉得好的话在家自己可以尝试一下，也可以分享给身边喜欢做饭菜的朋友，喜欢我的一定要点赞、关注、评论、收藏哦！你们的支持，一直是我分享美食的动力。
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