提前一晚把鸡腌制好。
一大早来到郊外，抢个好位置。把最重要的窑先堆起来，然后生火。窑下面要先挖一个大坑，然后用大泥土块堆起来。烧窑一定要烧得够热，所有的泥土烧到微微发红。
准备好已经晒干脱水的荷叶，出发前已经洗好。
一边烧窑，一边准备好鸡。把鸡放到荷叶上，顺便倒一点汁一起。
然后用锡纸包好，锡纸包三层，反正越实越好。等窑烧好了，只留碳，把包裹好的鸡，放在窑的中间。接着打窑，用大的木棍，把窑最上面的泥土敲碎，让高温紧紧的锁在泥土里。
一个小时后就有香喷喷的窑鸡吃了，看到这个鸡是不是也很想吃，一直咽口水呢？
还窑了一些番薯和玉米……
不说了，赶紧先吃，不然就没有了。新年的第一天和全家人一起去窑鸡，大人忙活的很开心，小孩也是异常兴奋，有条件的朋友都可以试试哈。 欢迎大家到下方留言和我分享下你们新年第一天。
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