在云南宁洱逛完早市，当地朋友带我去边上的一家米线店吃早点，她说这家米线店虽然条件简陋，但米线做的很好，她在这里吃了多年了。
米线店确实很简陋，客人们就这样散坐着，桌子不像桌子，凳子不像凳子，想吃什么自己动手。
餐台上摆满了米线的配料，老板紧张忙碌着，这里的过桥米线，大碗的十元。
看看这十元钱的过桥米线配料丰富吧！有鸡肉、猪肉，给的可不少啊！
米线要在汤锅里加热一下，这个环节时间不能太长，烫一下就可以了。
然后店家把一份米线、一份配料端给你。
再给你一个大碗，在滚烫的汤锅里给你盛玩鸡汤，热热的端给你。
要自己动手先把配料倒进热汤的大碗里，再把烫好的米线倒入，就可以吃了，肉多汤鲜，吃的太过瘾了。
在云南游走，发现各地的米线做法有很多不同，但在各地的早市里似乎都藏着一个好吃的米线店，虽然简易很味道都不错，而且非常的实惠。
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