俗話說，民以食為天，作為剛性消費品，即便隨著物質水平的改變而不斷變遷，食品飲料行業一直是製造廠商不容忽視的重要領域。
而且在設備不斷智能化的背景下，越來越多的廠商將目光聚焦在自動化程度有待提升的食品飲料行業。
那麼，如此重要的食品飲料行業市場情況如何呢？
gongkong®市場研究觀點：
從整體來看，食品飲料行業呈個位數平穩增長。
立足食品行業，糧油、農副產品等浮動不大，調味品表現突出。
從飲料行業來看，啤酒類產品向精釀化發展，而在軟飲方面，養生保健類飲料增長明顯。
此外，質量安全檢測需求增長，相關設備前景可期。
食品
食以味為先，調味品的突出表現其實和餐飲行業的發展不無關係。
隨著生活節奏加快，相對於自炊，更多人會選擇外賣或外出就餐，而且本身餐飲行業的調味品用量就較家庭用量多，所以調味品的增長顯而易見的。
目前已經有很多調味品廠商將智能化運用在了生產中，例如，加加醬油就將智能化運用在了醬油釀造這一傳統行業，建成了數字化、智能化、綠色化，數據可採集、信息可追溯，管控一體化的醬油數字化工廠，在發酵領域非常值得借鑑。
飲料
不僅在食品方面崇尚健康，對於同樣入口的飲料，消費者也將均衡、安全放在首位。
再次回到壓力大、節奏快的現代生活，桌子上的奶茶、咖啡都換成了泡著枸杞的保溫杯，養生保健飲料憑藉快捷、方便又健康的優勢崛起不難預見。
在這類產品的生產過程中，保鮮、運輸以及包裝環節對於最終產品的質量起著關鍵的作用，如何將最初健康、天然的飲品，完好地送到消費者的口中是這類廠商思考最多的問題。
在這一方面也有一些廠家走在前列，如此前工控小編參觀過的百瑞源枸杞飲料生產線，其通過數字化手段，實現生產的透明可追溯，保證了最終產品在營養不被破壞的情況下，安全潔淨地流入市場，從原材料的來源一直到產品的輸出，都能處在可靠的監控下。
而且，隨著物質水平的提高，我國人民的溫飽問題幾乎已經解決，人們開始追求“健康”、“自然”、“原生態”的飲食。
不久前在參加一次活動的時候，一位媒體朋友說起某新零售店裡的“快樂蛋”，大家都是雞蛋，但這個“快樂蛋”可以說非常優秀了。每枚蛋都能追溯到它的“媽媽”，掃碼還可以看到這隻雞的生活狀態，保證每隻雞都是快樂的，這種安全透明又妙趣橫生的可追溯，怎能讓人不“種草”？
這種可追溯的方式同樣越來越多地出現在酒水以及其他食品的生產過程中，正成為一種浪潮，這對於諸多數字化、智能化平臺的供應商來說，充滿機遇，但由於環境複雜、種類多樣等問題，依舊有諸多挑戰等著他們解決。
“健康”、“安全”是貫穿食品飲料行業發展的兩個關鍵詞，如今，數字化、智能化設備正為食品飲料行業的發展加足馬力，與此同時，製造廠商也將在食品飲料領域迎來機遇。
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