虾是大家非常熟悉的一种食物，不光味道鲜美，营养还非常丰富，不管书是生病的人，亦或是减肥中的人实食用，都非常的适合，因此虾很瘦广大朋友们的欢迎。在做虾的时候，我们最常用的做法就是水煮虾，把虾直接用水煮熟，然后自己做一个酱汁沾着吃，就非常的美味啦。但是看起来简单的水煮虾其实也是有讲究的，煮的时候不能直接加水一起煮，老师傅教您1招，虾肉鲜嫩还去腥！快一起来学学吧。
煮虾时，尽量不要直接加水煮，老师傅教您1招，虾肉鲜嫩还去腥！
不能直接加水那么该怎么做呢？其实不能直接加水说的是，不能直接用冷水煮。很多人煮虾时，在锅里面倒了水，就直接把虾倒进去了，这样是不行的，冷水煮虾会让虾的肉质变老，影响口感。煮虾的时候一定要把水先烧开了，用开水去煮虾，煮的时候还要讲究火候和煮的时间，这样虾肉才会嫩。
说道煮虾的火候以及时间，小编也要详细的讲一下。其实煮虾是可以完全用大火来煮，让虾以最快速度来变熟，保持肉质的鲜嫩。再者就是煮虾的时间，这个时间是由虾的个头来决定的，通常是3到5分钟之间，个头小的就3分钟够了，个头大的则需要煮五分钟左右，才能完全变熟。一般虾在锅里呈红色状态，并且浮起来的时候，就是可以出锅啦。
还有一点就是去腥味，通常海鲜类自身都会带有一定的的腥味，大部分人都是闻不惯的。想要去除腥味，我们就需要在煮虾的水里，顺道加一点姜片和料酒，这样煮熟的虾就不会再有腥味的困扰啦。还有一点要注意的就是，虾头不能乱吃，很多懂吃虾的朋友都知道，虾头里面有虾卵，非常的营养，但是虾头里面也有一定的毒素，所以我们想要吃虾卵的时候，一定要细心地去吃，不能随便乱咬，以免吃到有毒的部分。
虾是非常健康食品，丰富的钾、碘、磷等微量元素和维生素A并含抗癌物质硒和维生素D，而且所含脂肪量的低，所以摄入进体内对人体是非常好的，但是在做虾吃虾的时候我们都要注意哦，用对方式才更好。喜欢请点击关注，更多精彩内容等你来看。
閱讀更多 從來如旁枝 的文章
