在印度，香料添加種類的多寡，意味著這杯奶茶的等級高低。
講究的家庭，還會依照當時的身體狀況和氣候，使用不同的香料。印度奶茶裡除了茶葉、牛奶和糖之外，還放了很多的調味品，如豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等。
富人家還會用水牛奶，代替普通牛奶。
因為宗教信仰以及久遠的習慣，牛奶對於大部分印度人而言，是一種神聖的食材。
因此，你可以把奶茶看作神聖的飲料。
印度人不喝冰奶茶，因此在印度喝奶茶，一定是甜甜的熱奶茶。
老司機們在喝茶時通常還會配合簡單的點心，之所以說要“勇敢”是因為不一定每個人的腸胃都能適應。這種奶茶喝起來的味道和國內的奶茶店裡賣的還是不太一樣的，但是味道還行，除了偏甜以外。
印度還有鹹的奶茶，那種就更難以接受了，就像我們的豆漿有甜派，還有鹹派，兩者幾乎是勢不兩立的，但是對於奶茶來說，鹹味可能就明顯是“邪道”了吧！
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