中秋月餅各派戰火紛爭?美食簽訂契約拯救世界!

中秋節到來除了悠閒的假日時光,還有一場席捲中華美食界的爭論因此而來——什麼餡的月餅最好吃?中國四大月餅派系的粉絲們為此爭論不休!而國外的"中秋節"粉絲也在躍躍欲試想來一較高低!

中國號稱"美食之邦",美食的種類繁多,可謂萬物皆是美食。哪怕外來物種入侵小龍蝦,到了中國也只能淪為桌上美食,再此替麻辣小龍蝦默哀三分鐘!而月餅同樣口味繁多,其中以四大派系為主。

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【別不信,中秋特供月餅也分"門派"】

中國的月餅按產地、銷量和特色來分其實可以分為四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。其中廣式月餅流傳最為廣泛,在南北地區都很受歡迎。廣式月餅中有蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅等,都是大家所熟悉與常吃的月餅。

京式月餅,是北方地區月餅的代表。主要特點是甜度及皮餡比適中,重用麻油,口味清甜,口感脆松。

蘇式月餅製作技藝已被列入"非物質文化遺產保護名錄"了,其傳統的正宗技藝保留在蘇州稻香村。其中帶表是清水玫瑰月餅、精製百果月餅等。

潮式月餅是廣東省潮汕地區漢族糕類名點,屬酥皮類餅食。潮式月餅與其他月餅相比,從外形上很好區分,是圓形的,並且有的月餅可以無餡兒。

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【不一樣,看看"歪果仁"中秋都吃什麼】

除了中華月餅的四大門派外,還有一些國外美食門派也想來一爭高下!一些外國地區也有類似的"中秋節",都會呈現不同的美食與習俗。

韓國的"秋夕節"也是農曆八月十五,節日裡除了祭祖,最不可缺少的就是鬆糕了。這是韓國中秋節的代表美食。鬆糕是將大米粉做成皮,包上芝麻、黃豆、栗子、綠豆做成的餡,捏成半月狀,口感十分軟糯。

泰國的中秋節叫做"祈月節",泰國人在節日裡必吃的水果是柚子,象徵"團圓"。同時泰國中秋也吃月餅,而且更具特色的"榴蓮餡月餅"。

日本的傳統的中秋節被稱為十五夜,但是與中國中秋節的時候吃月餅不同,日本人在賞月的時候吃江米糰子,稱為"月見糰子"。

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【差異化,"南甜北鹹"你喜歡哪一種】

南北方的口味存在差異,"南甜北鹹"歷來是爭論點,其中京式月餅與蘇式月餅更是爭鋒相對!京式月餅甜度和皮餡比適中,口味清甜脆松。蘇式月餅皮層酥脆,色澤美觀,餡料肥而不膩。當然,這其中也有南北方吃貨們都十分喜愛的月餅,最具代表性的就是廣式"雙黃蓮蓉月餅"。蓮蓉細膩軟糯,甜度適宜,蛋黃酥軟,油滑鹹香,絕對是吃貨們夢寐以求的美食。

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正所謂"世間萬物,唯有美食與愛不可辜負"。不同口味的月餅粉絲都在為自己鍾愛的美食pick,而他們都用一種獨特的方式比拼,那就是將美味的食物變成身邊的小夥伴"饗靈",通過對戰來奪取第一。 其實國內就有這樣一款美食類的遊戲——《食之契約》打破了現實的限制,讓美食與你一同成長分享快樂。同時在中秋佳節之際,可愛的粉絲專屬"雙黃蓮蓉月餅小姐姐"全程陪伴著大家度過,想想還有點小激動呢!吃貨小夥伴們怎麼能錯過這樣一場美食盛宴呢?


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