日本農業現在面臨一個很大的變革時期！
在過去70年，日本製定了很多的法律來保護農民的利益。從2009年到2016年，尤其是最近的這三年日本有關農業的法律發生了巨大的變化。
1952年，日本製定了農地法，保證日本的農業用地，保證日本的糧食供給，保證農民的地位；
1961年，日本製定了農業基本法，其中關於大米的價格由國家進行統籌。簡單點說，農業基本法就是，國家保障農民的收入，農民按照國家的指導來生產，那麼國家就會保障農民的收入，防止農民的風險。
從1962年開始到2000年，日本處於經濟高度發展期；
2009年農地法開始改變，以前不是農民不能從事農業，但是法律改進之後，允許企業可以到農村租賃土地進行經營，但仍規定任何經營型的公司不能購買農地，只能租賃經營；（農地法改正說是允許其他公司開始從事農業，但是做的時候，很多都屬於中途半端，2016年再次改正後，更加自由，參與到農業生產中企業的數量也越來越多。）
所以說，過去70年，日本國家一直在保護農民的利益！
2016年後，跟農業沒有關係的公司參加到農業裡面，這些公司數量在逐漸的增加日本農業開始進入一個競爭激烈的時代。競爭激烈的結果就是企業的規模越來越大，為什麼規模越來越大？
因為土地面積越小的越來越不掙錢，但是200公頃以上的賺錢越來越多。日本現代農業人口一共是3萬戶，6%的農業人口種植日本銷售額的70%，也就是6%的人口，貢獻了70%的銷售額，6%的農業人口大約是兩千戶左右。
法律改了以後，最大的改變是不改變農民的利益，允許自由競爭！
隨著競爭激烈，專業化的農業公司越來越強，到2016年的70年，日本又進行了農業法律的改變，農協也進入了巨大的變革時期。農協由過去為了保護農民利益而存在的組織，現在變成了保護自己而存在的組織，所以現在日本農協也面臨很多的問題。
“功能性農業成主流”，消費者決定種植端！
日本農業發生了變化，表現在第一點國際化，世界各國的農產品都可以進入到日本；第二，進入到IT時代、網絡時代，消費者可以自己選擇他想吃什麼樣的農產品。作為農業的消費者，他們的需求標準也發生了巨大的變化。
日本50年代，消費者的目的就是能夠吃飽，70年代就由吃飽轉向吃得好，吃得安全；現在日本的消費者由吃的安全變成以健康、美容等為目的採購需求。現在在日本，食品安全已經是常規要求，普遍的基本門檻，到哪個超市農產品是誰生產的，生產過程中用的什麼東西，都是可視化。
現在日本農產品消費理念的主流就是健康和美容，怎麼講呢？
利用蔬菜和水果的力量，提高身體的健康值，提高生活質量。日本消費者在網上查很多東西，他們的消費觀念是：“我需要什麼樣的營養成分的農產品，我就找這樣的東西，價格無所謂，對我身體好，我就選擇這種蔬菜。”
因此，為了適應這個要求，日本現代農業的農產品中含有多少成分，各營養元素有多少量，都會標示出來。
日本農協存在的意義，最早就是保證大家的飲食能夠有足夠的量，但那麼對於農業來說，農產品中有哪些成分，各個成分的含量有多少，他們做不到這麼精細檢測，而後進入的企業開始做這方面的研究。
日本曾有官方分析了115種蔬菜，發表了蔬菜的成分變化，發現幾十年的發展，蔬菜裡的營養成分在下降。例如，1951年菠菜裡面的含鈣量220，2015年含鈣量由220變40；維生素c由150變成30；大蘿蔔裡面維生素c由47變成11；含鐵量由1.0變成0.2。
提高農產品中的營養元素含量，滿足消費者的消費需求，成了現代化的農業生產企業發展規劃的依據。
在日本有不少這樣的農業生產案例，一位胡蘿蔔種植戶，一般的各種營養元素總量在100，他的是224，長久以來依舊就是貨不應求；一個農場的蘋果莊園，蘋果裡面的纖維高出一般蘋果的八倍。所以這些人在搞農產品的差異化生產，區別一般的產品，然後結果就是賣得很貴，利潤很高，這也就解釋了為什麼在日本不到7%的農業生產人口貢獻了70%的銷售額。
農業盈利不是看規模，而是消費者需求的質量升級！
日本一位柑橘種植戶，種植的柑橘是2015年生鮮水果第一個被認定為機能性標識食品。他生產的青島溫州蜜柑，含有一種營養元素，有很強的抗氧化作用，對減輕骨質疏鬆，防止老化有較強作用，營養成分較高。日本柑橘的消費量，每年都在減少，但是他的柑橘，由於抗氧化防老化防骨質疏鬆，以健康為主題，他現在柑橘的銷售量每年都逐漸上升，而且它的價格是一般柑橘的三倍，每一個柑橘都要通過檢查，檢測合格後，才對外銷售，一個人幹不過來就組成農協，大家一起來幹，組成一個團體來銷售。
因為效益高，跟著他種柑橘的越來越多，每戶的收入都在增加，淨利潤也在增加，同時人數也在增加。因為種他的柑橘都掙錢，很多年輕人也加入了這個農協來種柑橘。在其他的地方農業種植者老齡化嚴重的同時，他的農協裡面的年輕人在逐漸的增多。
北海道一個農民生產的水稻品種，在日本水稻評比大賽中連續三年得冠軍。他是農協的社員，但是他的銷售跟農協沒關係，東京、大阪很多人都到他這裡來買大米。在電子商務方面，日本要比中國弱一些，這些年日本已經開始利用電子商務在網上銷售，他也在做電子商務，每年生產的量在收穫之前都已經在網上預訂出去了，所以它不存在賣不出去的風險。
長野縣的一位農民生產結球甘藍，一個賣300日元，相當於20元人民幣，比別人貴2到3倍，全是預約性銷售，今天哪個超市要多少，他就收穫多少，不愁賣。再者，跟便利店、超市或者飯店直接籤合同，不用包裝成箱，直接發送到商家，日本有超市專用的塑料包裝，他用專用的塑料包裝，每年節省36萬人民幣的包裝成本費用。
一家母公司做水泥的企業，2016年農地法改革之後加入農業種植番茄，現在是日本最大的番茄基地，種出的番茄糖度非常高，8%—9%，它的花青素成分比較多，抗氧化，他是整個一串摘下來進行銷售，價格賣得很貴，而且還是供不應求，現在一直在擴產。
由此，我們發現，在日本賺錢的農協或農戶，不是追求規模擴大，而是追求質量的上升，以消費者的需求觀念為方向開發產品，讓消費者來消費。
日本這70年發生了很大的轉變，保守政策發生變化，允許企業進入到農業生產中。又因為這些外界的企業進入到農業中，沒有國家的任何保護，沒有任何政策，所以他們就逼著自己來爭取更多的利潤，為了達到這個目的，他們就從消費者需求出發，健康的目的，美容的目的，生產出各種各樣的農產品出來，得到很多的利潤，同時日本農業也終於開始有了活力，開始年輕化。
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