十三、雞子黃煲仔飯
1、原料：雞子黃100克，香米200克，芫荽2棵，薑絲5克，蔥花5克
2、製作過程：（1）雞子黃洗淨，用薑絲、調味料醃好；香米洗淨浸泡30-45分鐘；芫荽原棵洗淨。（2）煲置爐膽內，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水（或冷水）一勺，加入花生油少許。按下運行開關（紅燈亮）。（3）黃燈閃亮停止時，打開蓋放入雞子黃，後蓋上。（4）綠燈長亮時，取出煲，芫荽圍邊，撒蔥花，淋上調味汁即可。3、註釋：調味料：紹酒1茶匙，蠔油1茶匙，胡椒粉適量，麻油1茶匙，鹽適量調味汁：高級醬油（也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調料，加熱調勻）
美食妙方
十四、臘肉煲仔飯
1、原料：臘肉50克，魚丸4只，香米200克，菜心4棵，薑絲5克，蔥花5克
2、製作過程：（1）將臘肉洗淨切片，用薑絲、調味料拌好；香米洗淨浸泡30-45分鐘；菜心洗淨，切去頭和尾。（2）煲置爐膽內，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水（或冷水）一勺，加入花生油少許。按下運行開關（紅燈亮）。（3）黃燈閃亮停止時，打開蓋放入臘肉、魚丸，後蓋上。（4）綠燈長亮時，取出煲，焯熟菜心圍邊，撒蔥花，淋上調味汁即可。3、註釋：調味料：花生油1茶匙，麻油1茶匙，鹽適量調味汁：高級醬油（也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調料，加熱調勻）
美食妙方
十五、臘肉欖角煲仔飯
1、原料：臘肉80克，欖角20克，香米200克，菜心4棵，薑絲5克，蔥花5克
2、製作過程：（1）將臘肉洗淨切片，用薑絲、調味料拌好；香米洗淨浸泡30-45分鐘；菜心洗淨，切去頭和尾。（2）煲置爐膽內，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水（或冷水）一勺，加入
美食妙方
有需要其他配方的請在評論留言：需要某某配方。（免費送）
分享到:
閱讀更多 美食妙方 的文章
