丢到鱼三条，青椒、大蒜少许。鱼身不要有水，否则煎的时候油会飞溅。
将锅均匀烧热，油温一定要高。
如何煎才不会掉皮呢？首先锅一点要洗干净，这是重点，然后油尽量多一点，油温烧高一点，把鱼丢下去。锅不要晃动，否则会掉皮。
开中火煎5分钟，翻面继续煎，煎至表面金黄为止。
帮刚才准备好的大蒜和青椒丢下去，继续煎，开小火，慢煎。
加入少许的孜然、椒盐就可以出锅啦。肉质紧实，口感不错
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丢到鱼三条，青椒、大蒜少许。鱼身不要有水，否则煎的时候油会飞溅。
将锅均匀烧热，油温一定要高。
如何煎才不会掉皮呢？首先锅一点要洗干净，这是重点，然后油尽量多一点，油温烧高一点，把鱼丢下去。锅不要晃动，否则会掉皮。
开中火煎5分钟，翻面继续煎，煎至表面金黄为止。
帮刚才准备好的大蒜和青椒丢下去，继续煎，开小火，慢煎。
加入少许的孜然、椒盐就可以出锅啦。肉质紧实，口感不错
