很多家庭的早餐都离不开一个鸡蛋，很多人都喜欢吃水煮鸡蛋，它不仅制作简单，而且相比于其他做法营养价值更高，营养成分流失的也最少。但是很多人的做的水煮鸡蛋会出现蛋壳开裂，鸡蛋粘壳不好的现象。今天就教大家一个煮鸡蛋的小妙招，只需往水里加点“它”，蛋壳不开裂还自动分离，一起来看看吧！
方法步骤如下：
首先要用清水将鸡蛋表面洗干净，很多人直接放锅里煮，这是不健康的。因为鸡蛋表面鸡粪中含有大量的细菌，清洗干净是为了防止细菌在水煮的过程中进入鸡蛋内部。洗干净后把鸡蛋放进锅中，加冷水完全浸泡住，一定不能用热水，很多人第一步就错了，一定要冷水下锅。
然后往锅中倒入一点白醋，白醋的作用不仅能够杀菌消毒，还能使煮出来的鸡蛋更加鲜嫩。再加入一点食用盐，食盐可以预防鸡蛋壳开裂破皮。加好后开中火煮个8分钟左右就行了，千万不能大火煮。
最后煮好后把鸡蛋迅速放进冷水里面降温，这样蛋壳就更好剥了，用这种方法煮鸡蛋蛋壳不仅不会破还非常好剥，因为里面的蛋壳和鸡蛋已经完全分离开来了。其实我们也可以在煮鸡蛋的时候，先在鸡蛋上面用针扎一个小孔，这样煮出来的鸡蛋也不会粘壳。
看完这个煮鸡蛋的小窍门，想要吃到好剥不破壳的鸡蛋，就赶紧回家试试吧！
（文章转自微信公众号：湖南华威东南三菱4S店）
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