近段時間正是毛蝦繁殖的季節，陽西縣沿海一帶的漁民習慣將捕撈回來的毛蝦曬成蝦皮。由於今年毛蝦捕獲量比去年有所提高，蝦皮的產量隨之上升，每斤價格在11元左右，比去年下降了4元。
在溪頭鎮北寮村委會碼頭的蝦皮晾曬場上，工人把當天從海里捕撈回來的毛蝦篩選過後就進行晾曬，待曬乾水分便成了蝦皮。漁民說，今年毛蝦的出產比去年高了一點，最近每天平均收購三萬斤左右的毛蝦，十斤毛蝦大約可以曬成兩斤多的蝦皮。
溪頭漁民：前天和昨天收3萬多斤，一斤毛蝦曬出來是二兩，要五斤毛蝦曬出一斤。剛收了十幾天，去年沒有今年這麼多蝦皮。去年毛蝦少價格高，今年毛蝦多價格就低。
據瞭解，蝦皮味道鮮美，營養價值高，在市場上十分受歡迎。目前，茂名、廣州等地的加工廠都會來收購蝦皮，每斤價格在11元左右。
溪頭漁民：現在收毛蝦是1.5元至1.8元，去年收毛蝦是3元至5元。賣出去差七八元，好的蝦皮賣11元，去年賣15元、16元。一般賣到廣州、茂名，銷路不愁的。
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